Tagliatelle mit Lachs
Tagliatelle mit Lachs sind ein köstliches Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch gesund ist. Die Kombination aus frischer Pasta, zartem Lachs und einer leichten Sauce macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss. Ob als Hauptgericht oder als raffinierte Vorspeise, Tagliatelle mit Lachs sind immer eine gute Wahl.
Zutaten:
- 200 g Tagliatelle - 250 g Lachsfilet - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 100 ml Sahne - 50 ml Gemüsebrühe - Salz und Pfeffer nach Geschmack - Olivenöl zum Braten - Frischer Dill zum Garnieren
Zubereitung:
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Die Tagliatelle in einem Topf mit Salzwasser al dente kochen.
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In der Zwischenzeit den Lachs in kleine Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
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In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchstücke darin anbraten, bis sie glasig sind.
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Den Lachs hinzufügen und von beiden Seiten anbraten, bis er goldbraun ist.
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Die Sahne und die Gemüsebrühe zu dem Lachs geben und kurz aufkochen lassen.
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Die gekochten Tagliatelle abgießen und zu dem Lachs in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, sodass die Nudeln mit der Sauce umhüllt sind.
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Die Tagliatelle mit Lachs auf Tellern anrichten und mit frischem Dill garnieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Tagliatelle mit Lachs dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 2 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ohne Beilagen):
- Kalorien: 450
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 40 g
- Eiweiß: 30 g
Tipps:
- Statt Tagliatelle kannst du auch Spaghetti oder andere Pasta verwenden.
- Verwende frischen Dill zum Garnieren, um dem Gericht noch mehr Geschmack zu verleihen.
- Serviere die Tagliatelle mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse als Beilage.
FAQs:
Frage: Kann ich auch Tiefkühllachs verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Tiefkühllachs verwenden. Stelle sicher, dass der Lachs vollständig aufgetaut ist, bevor du ihn in der Pfanne anbrätst.
Frage: Kann ich die Sauce auch mit fettarmer Milch anstelle von Sahne zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst die Sauce auch mit fettarmer Milch zubereiten. Die Sauce wird dann etwas leichter, aber immer noch sehr lecker sein.
Hinweis: Diese Informationen sind nicht als medizinische Ratschläge gedacht und sollten nicht als Ersatz für professionelle medizinische Beratung angesehen werden.
