Die Ernährungs-Docs: Rezepte im Überblick - Zutaten & Zubereitung
Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren
Dieses köstliche Rezept für Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Kombination aus frischem Fisch und knackigem Gemüse sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Nährstoffen ist. Das Gericht eignet sich besonders gut für Menschen mit Bluthochdruck, da es wenig Salz enthält und stattdessen den Geschmack von frischen Kräutern und Gewürzen betont.
Zutaten:
- 4 Fischfilets (z.B. Kabeljau oder Zander)
- 2 Stangen Lauch
- 2 Selleriestangen
- 2 Möhren
- 2 EL Senf
- 200 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
- Das Gemüse waschen und in feine Ringe schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und das Gemüse zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen lassen.
- Den Senf unterrühren und die Fischfilets auf das Gemüse legen.
- Die Pfanne in den vorgeheizten Backofen geben und den Fisch ca. 15-20 Minuten backen, bis er gar ist.
- Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
Das Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren ist eine einfache und gesunde Mahlzeit, die in nur wenigen Schritten zubereitet werden kann. Es ist ideal für Menschen, die ihren Bluthochdruck kontrollieren möchten, da es wenig Salz enthält und dafür gesunde Fette und Omega-3-Fettsäuren liefert. Genießen Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse für eine vollständige und nahrhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 250
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 25 g
Tipp:
Um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmackskick zu geben, können Sie frische Kräuter wie Dill oder Petersilie hinzufügen. Diese liefern nicht nur mehr Geschmack, sondern auch wertvolle Vitamine und Mineralstoffe.
Weitere köstliche Rezepte der Ernährungs-Docs:
Hier sind einige weitere leckere und gesunde Rezepte der Ernährungs-Docs, die Sie ausprobieren können:
1. Paläo-Brot
Das Paläo-Brot ist glutenfrei, getreidefrei und enthält nur natürliche Zutaten. Es ist reich an Ballaststoffen und gesunden Fetten und eignet sich perfekt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
2. Gerichte mit wenig Kohlenhydraten und viel Gemüse
Diese Gerichte sind ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydrataufnahme achten möchten. Sie enthalten reichlich Gemüse und bieten dennoch eine ausgewogene Mahlzeit.
3. Rezepte gegen Fettleber
Diese Rezepte sind speziell für Menschen mit Fettleber entwickelt. Sie enthalten Zutaten, die die Leberfunktion unterstützen und dabei helfen, die Fettleber zu reduzieren.
Probieren Sie diese leckeren Rezepte der Ernährungs-Docs aus und genießen Sie eine gesunde und ausgewogene Ernährung!
