Für alle Marmeladenliebhaber gibt es nichts Besseres als eine frische, selbstgemachte Erdbeer-Marmelade. Mit dem Thermomix Gerät lässt sich diese Köstlichkeit besonders einfach zubereiten. Hier ist ein Rezept, das Ihnen zeigt, wie Sie eine leckere Himbeer-Erdbeer-Marmelade aus dem Thermomix Gerät herstellen können.
Himbeer-Erdbeer-Marmelade aus dem Thermomix Gerät
Zutaten:
- 400 g Erdbeeren
- 150 g Himbeeren
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 Zitrone
Zubereitung:
1. Die Erdbeeren und Himbeeren gründlich waschen und abtropfen lassen. Anschließend die Erdbeeren vom Grün entfernen und halbieren.
2. Die Zitrone auspressen und den Saft in den Mixtopf des Thermomix Geräts geben.
3. Die Erdbeeren, Himbeeren und den Gelierzucker ebenfalls in den Mixtopf geben.
4. Das Ganze für 15 Sekunden auf Stufe 8 pürieren.
5. Den Mixtopf verschließen und die Marmelade für 25 Minuten bei 100 Grad, Stufe 2 kochen lassen.
6. Anschließend die Marmelade heiß in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschließen.
7. Die Gläser für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit sie luftdicht verschließen und das Vakuum entsteht.
Die Himbeer-Erdbeer-Marmelade ist nun fertig und kann direkt aufs Brot oder zum Verschenken verwendet werden. Sie hält sich gekühlt mehrere Monate.
Guten Appetit!
Weitere Erdbeer-Marmeladen-Rezepte
Hefegebäck in Herzform mit Erdbeer-Marmeladen-Füllung ist eine weitere köstliche Möglichkeit, Erdbeermarmelade zu genießen. Probieren Sie dieses leckere Rezept aus:
Hefegebäck in Herzform mit Erdbeer-Marmeladen-Füllung
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 50 g Zucker
- 50 g Butter
- 1 Ei
- Erdbeer-Marmelade
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und eine Mulde in der Mitte formen.
2. Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas warmer Milch und Zucker vermischen. Ca. 15 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
3. Die restliche warme Milch, die zerlassene Butter und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und Herzen ausstechen.
6. Die Herzen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Die Herzen mit Erdbeer-Marmelade füllen und bei 180 Grad Celsius ca. 15 Minuten goldbraun backen.
Das Hefegebäck in Herzform mit Erdbeer-Marmeladen-Füllung ist nun bereit, genossen zu werden. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßes Geschenk für Ihre Liebsten.
Probieren Sie diese beiden köstlichen Rezepte aus und lassen Sie sich von dem intensiven Erdbeergeschmack verführen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen!
