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Hallo liebe Leserinnen und Leser,

Schneller Karottenkuchen - simpel, vegan, ohne Nüsse

Heute möchte ich euch ein einfaches Rezept für einen schnellen Karottenkuchen vorstellen. Dieser veganer Karottenkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Das Beste daran ist, dass er ohne Nüsse zubereitet wird, so dass ihn auch Allergiker bedenkenlos genießen können.

Zutaten:

• 250 g Karotten
• 200 g Mehl
• 150 g Zucker
• 100 ml pflanzliche Milch (z.B. Hafermilch)
• 80 ml neutrales Öl (z.B. Rapsöl)
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Die Karotten schälen und fein reiben.
2. In einer Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz vermischen.
3. Die pflanzliche Milch und das neutrale Öl hinzufügen und gut verrühren.
4. Zum Schluss die geriebenen Karotten unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 35-40 Minuten backen.
6. Nach dem Backen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Unser schneller Karottenkuchen ist nicht nur ein köstliches Stück Gebäck, sondern auch eine gesunde Wahl. Karotten enthalten reichlich Vitamin A, Ballaststoffe und Antioxidantien, die gut für die Augen, das Immunsystem und die Verdauung sind. Zudem sorgen sie für eine natürliche Süße und machen den Kuchen besonders saftig.

Der vegane Karottenkuchen eignet sich perfekt als süßer Snack für zwischendurch, als Dessert oder sogar als Geburtstagskuchen. Er ist einfach zuzubereiten und schmeckt Groß und Klein gleichermaßen gut.

Also, probiert diesen leckeren Kuchen unbedingt aus und lasst es euch schmecken!

Hähnchengeschnetzeltes mit Curry-Sahne-Soße

Heute habe ich ein köstliches Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit einer cremigen Curry-Sahne-Soße für euch. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und bringt eine interessante Geschmackskombination auf den Teller.

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 TL Currypulver
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
2. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenstreifen goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in derselben Pfanne glasig anbraten.
4. Das Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten.
5. Die Sahne dazugießen und alles gut verrühren.
6. Die Hähnchenstreifen wieder in die Pfanne geben und die Soße etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Das Hähnchengeschnetzelte mit Curry-Sahne-Soße schmeckt wunderbar cremig und aromatisch. Das Curry verleiht dem Gericht eine feine Würze und die Sahne sorgt für die cremige Konsistenz. Serviert werden kann das Geschnetzelte mit Reis, Nudeln oder Kartoffeln sowie einem frischen Salat.

Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 30 Minuten, sodass dieses Gericht auch ideal für die schnelle Feierabendküche geeignet ist. Es eignet sich sowohl für ein gemütliches Abendessen zu zweit als auch für eine größere Runde mit Freunden oder Familie.

Also, lasst euch dieses leckere Hähnchengeschnetzelte mit Curry-Sahne-Soße nicht entgehen und probiert es selbst aus!

Vielen Dank fürs Lesen und Guten Appetit!