Eingelegte Paprika sind ein köstliches und vielseitiges Gericht, das sich perfekt für den Sommer eignet. Mit ihrer intensiven Farbe und ihrem würzigen Geschmack sind sie nicht nur ein Blickfang auf dem Teller, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Ob als Vorspeise, Beilage oder auf einem Antipasti-Platte - eingelegte Paprika sind immer ein Hit!
Eingelegte Paprika von
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Antipasti mit Paprikaschoten
Zutaten für eingelegte Paprika:
- 500 g Paprika (verschiedene Farben)
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Weißweinessig
- 4 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
Anleitung:
- Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
- Den Knoblauch und die Zwiebel schälen und fein hacken.
- In einem Topf den Essig mit Zucker, Salz, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Paprikapulver, Lorbeerblatt und optional Chiliflocken aufkochen lassen.
- Die Paprikastreifen, Knoblauch und Zwiebel in den Topf geben und für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die eingelegten Paprika heiß in saubere Gläser füllen und gut verschließen.
- Die eingelegten Paprika für mindestens 1 Tag im Kühlschrank durchziehen lassen, am besten schmecken sie jedoch nach 3-4 Tagen.
Wie man eingelegte Paprika zubereitet:
Die Zubereitung der eingelegten Paprika ist denkbar einfach und dauert nur wenige Minuten. Die Paprika werden zunächst gewaschen, entkernt und in Streifen geschnitten. Knoblauch und Zwiebel werden fein gehackt. In einem Topf bringt man den Essig mit Zucker, Salz, Senfkörnern, Pfefferkörnern, Paprikapulver, Lorbeerblatt und optional Chiliflocken zum Kochen. Anschließend gibt man die Paprikastreifen, Knoblauch und Zwiebel in den Topf und lässt alles für ca. 5 Minuten köcheln. Die eingelegten Paprika werden dann heiß in saubere Gläser gefüllt und gut verschlossen. Im Kühlschrank sollten sie mindestens 1 Tag durchziehen, am besten schmecken sie jedoch nach 3-4 Tagen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der eingelegten Paprika dauert nur wenige Minuten. Wenn man die Paprika vorher in Streifen schneidet und die Zutaten bereitstellt, geht die Zubereitung noch schneller.
Wie viele Portionen eingelegte Paprika bekomme ich?
Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser eingelegte Paprika. Je nach Bedarf kann die Menge jedoch problemlos angepasst werden.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für eingelegte Paprika variieren je nach verwendeten Zutaten und Mengen. In der Regel enthalten eingelegte Paprika jedoch wenig Kalorien und sind eine gesunde Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Tipps:
Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie der Essig-Zucker-Mischung während des Kochens gerne etwas Chiliflocken hinzufügen. Dadurch erhalten die eingelegten Paprika eine angenehme Schärfe. Außerdem können Sie die eingelegten Paprika nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie zum Beispiel Basilikum oder Oregano verfeinern.
Häufig gestellte Fragen:
Frage 1: Wie lange sind eingelegte Paprika haltbar?
Antwort: Im Kühlschrank sind die eingelegten Paprika etwa 2-3 Wochen haltbar, vorausgesetzt sie werden richtig verschlossen und kühl gelagert.
Frage 2: Kann man die eingelegten Paprika auch einfrieren?
Antwort: Ja, eingelegte Paprika können auch eingefroren werden. Dafür sollten sie am besten in kleinen Portionen portionsweise in Gefrierbeutel oder -dosen verpackt werden. Beim Auftauen behalten sie ihre Konsistenz und sind weiterhin genießbar.
Frage 3: Was kann man mit eingelegten Paprika alles machen?
Antwort: Die Verwendungsmöglichkeiten für eingelegte Paprika sind vielfältig. Sie eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten, passen aber auch wunderbar zu Käse oder auf ein rustikales Brot. Außerdem können sie in Salaten, Aufläufen oder Pasta-Gerichten verwendet werden.
Die eingelegten Paprika sind eine echte Bereicherung für jede Küche. Mit ihrem aromatischen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten sind sie ein absolutes Muss für alle Paprika-Liebhaber. Probiere dieses einfache Rezept aus und genieße den Sommergruß in Form von eingelegten Paprika! Guten Appetit!
