Einfache Rezepte Zum Vorkochen Und Einfrieren, Mealprep: Rezepte Zum Vorbereiten Und Einfrieren

Ich möchte Ihnen heute einige köstliche Rezepte zum Vorkochen und Einfrieren vorstellen. Diese Rezepte sind perfekt geeignet, um Ihre Mahlzeiten im Voraus vorzubereiten und aufzuwärmen, damit Sie auch an geschäftigen Tagen eine gesunde und leckere Mahlzeit genießen können.

1. Gebratener Schopf mit Eierschwammerlsosse

Zutaten:

• 1 kg Schweinefleischschopf
• 500 g frische Eierschwammerl
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Schweinefleischschopf salzen und pfeffern.
2. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Schopf von allen Seiten anbraten.
3. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Die Eierschwammerl putzen und halbieren.
4. Die Zwiebeln und den Knoblauch zum Schopf in die Pfanne geben und kurz anbraten.
5. Die Eierschwammerl hinzufügen und alles zusammen schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie den gebratenen Schopf mit der köstlichen Eierschwammerlsosse und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

2. Curry-Linsen Dal mit Kokoschips

Zutaten:

• 250 g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 400 ml Kokosmilch
• Salz nach Geschmack
• Kokoschips zum Garnieren

Anleitung:

1. Die roten Linsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Tomaten grob würfeln.
3. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Tomaten hinzufügen und mit Currypulver, Kreuzkümmel und Kurkuma würzen. Alles gut vermischen.
5. Die abgetropften Linsen dazugeben und mit Kokosmilch und etwas Wasser ablöschen.
6. Das Dal zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie das Curry-Linsen Dal mit Kokoschips als Beilage und genießen Sie diese aromatische indische Spezialität.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

3. Steckrübeneintopf

Zutaten:

• 500 g Steckrüben
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 500 g Kartoffeln
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Steckrüben, Karotten, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Steckrüben, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
4. Den Eintopf zum Kochen bringen und bei kleiner Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5. Den Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie den köstlichen Steckrübeneintopf als Hauptgericht und genießen Sie eine wärmende Mahlzeit.

Zubereitungszeit: 60 Minuten

4. Sesam-Tofu-Gemüsepfanne

Zutaten:

• 200 g Tofu
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Ahornsirup
• 1 EL geröstete Sesamsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Tofu abtropfen lassen und in Würfel schneiden.
2. Die Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Knoblauchzehen in Streifen schneiden.
3. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den Tofu darin anbraten, bis er goldbraun ist.
4. Das Gemüse dazugeben und alles zusammen anbraten, bis das Gemüse bissfest ist.
5. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und Ahornsirup vermischen und über die Gemüsepfanne gießen.
6. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie die Sesam-Tofu-Gemüsepfanne mit gerösteten Sesamsamen als Garnitur und genießen Sie eine leichte und gesunde Mahlzeit.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

5. Einfacher Party Rouladentopf À La Ute

Zutaten:

• 800 g Rindfleischrouladen
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 500 g Champignons
• 2 EL Tomatenmark
• 300 ml Rotwein
• 400 ml Rinderbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Rindfleischrouladen salzen und pfeffern.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Rouladen von allen Seiten anbraten.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Champignons hinzufügen und kurz mit anbraten.
5. Das Tomatenmark, Paprikapulver, Rotwein und Rinderbrühe zum Topf geben und alles gut vermischen.
6. Den Rouladentopf zum Kochen bringen und bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.

Wie zu bereiten:

Servieren Sie den einfachen Party Rouladentopf À La Ute mit Kartoffeln oder Nudeln und genießen Sie ein herzhaftes Gericht für Gäste.

Zubereitungszeit: 2 Stunden

Genießen Sie diese köstlichen Rezepte zum Vorkochen und Einfrieren und bereiten Sie sich mithilfe der Meal Prep Methode gesunde und zeitsparende Mahlzeiten vor. Guten Appetit!