Pralinen selber machen – 4 einfache Rezepte
Zutaten
- 200 g Zartbitterschokolade
- 200 g Vollmilchschokolade
- 200 g weiße Schokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse oder Mandeln)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Pralinenförmchen
Zubereitung
1. Die Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade und weiße Schokolade grob hacken und jeweils in separate Schüsseln geben.
2. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Von der Hitze nehmen und über die Zartbitterschokolade gießen. Gut umrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
3. Die gehackten Nüsse und das Vanilleextrakt zur Zartbitterschokoladenmischung geben und gut vermengen.
4. Die Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen und in eine separate Schüssel geben.
5. Die weiße Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in eine weitere Schüssel geben.
6. Die Pralinenförmchen bereitstellen.
7. Mit einem Teelöffel die Zartbitterschokoladenmischung in die Förmchen geben, etwa zu zwei Dritteln füllen. Danach die Vollmilchschokolade darüber gießen, sodass die Förmchen voll werden.
8. Zum Schluss die weiße Schokolade auf die Pralinen geben und mit einem Holzstäbchen oder einem Zahnstocher ein Marmormuster ziehen.
9. Die Pralinen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Nach dem Festwerden aus den Förmchen nehmen und servieren.
Schnelle Oreo Pralinen
Zutaten
- 150 g Oreo-Kekse
- 100 g Frischkäse
- 100 g Zartbitterschokolade
- 100 g Vollmilchschokolade
- Pralinenförmchen
Zubereitung
1. Die Oreo-Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
2. Den Frischkäse zu den zerkleinerten Keksen geben und gut vermengen.
3. Aus der Masse kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
4. Die Kugeln für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
5. Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Kugeln einzeln eintauchen, sodass sie vollständig mit Schokolade bedeckt sind.
6. Die mit Schokolade überzogenen Kugeln auf das Backpapier legen und fest werden lassen.
7. Die Vollmilchschokolade über einem Wasserbad schmelzen und mit einem Holzstäbchen oder einem Zahnstocher Muster auf die Pralinen zaubern.
8. Die Pralinen für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Nach dem Festwerden aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.
Haselnuss Pralinen
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 200 g Nougatmasse
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 ml Sahne
- 50 g Puderzucker
- Pralinenförmchen
Zubereitung
1. Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht braun werden. Danach grob hacken.
2. Die Nougatmasse grob zerkleinern und in eine Schüssel geben.
3. Die Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. Über die Nougatmasse gießen und gut umrühren, bis die Masse cremig wird.
4. Die gehackten Haselnüsse und den Puderzucker zur Nougatmasse geben und gut vermengen.
5. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in eine separate Schüssel geben.
6. Die Pralinenförmchen bereitstellen.
7. Mit einem Teelöffel die Nougat-Haselnuss-Masse in die Förmchen geben und glatt streichen.
8. Die Pralinen für etwa 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Nach dem Festwerden aus den Förmchen nehmen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen.
10. Die Pralinen für weitere 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
11. Nach dem Festwerden aus dem Kühlschrank nehmen und servieren.
Diese Pralinen-Rezepte bieten eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und sind einfach zuzubereiten. Ob Sie Pralinen für sich selbst machen oder als Geschenk für Ihre Liebsten, diese Rezepte werden sicherlich jedem gefallen. Die Zutaten können leicht in jedem gut sortierten Supermarkt gefunden werden und die Zubereitung erfordert keine besonderen Fähigkeiten.
Machen Sie sich bereit, die köstlichen Köstlichkeiten zu probieren und Ihre Sinne zu verwöhnen. Genießen Sie die Kombination aus Schokolade und verschiedenen Aromen wie Nüssen, Zitronen und Oreo-Keksen. Die Pralinen sind auch optisch ansprechend und werden auf jeder Kaffeetafel oder bei besonderen Anlässen zum Blickfang.
Probieren Sie diese Pralinen-Rezepte aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack verzaubern!
