Dr Oetker Rezepte Plätzchen, Himmelsboten Rezept

Lebkuchenplätzchen sind eine köstliche Leckerei, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Diese weichen und würzigen Kekse sind ein absolutes Muss für jeden süßen Zahn. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du diese traditionellen deutschen Plätzchen selbst zubereiten kannst.

Lebkuchenplätzchen Rezept:

Zutaten:

- 250 g Honig
- 125 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zur Dekoration

Anleitung:

1. Den Honig und den braunen Zucker in einem Topf erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
2. Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Danach das Ei hinzufügen und gut verrühren.
3. In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Lebkuchengewürz, Zimt und Salz vermischen.
4. Die Mehlmischung nach und nach zur Honigmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
7. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen.
8. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach mit Puderzucker bestäuben.
10. Genieße die köstlichen Lebkuchenplätzchen!

Ausstechkekse Rezept:

Zutaten:

- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- Bunte Zuckerglasur

Anleitung:

1. Die weiche Butter und den Zucker in eine Schüssel geben und cremig rühren.
2. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren.
3. Das Mehl, Vanilleextrakt, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
6. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen.
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Kekse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Danach bunte Zuckerglasur auftragen und trocknen lassen.
9. Genieße die leckeren Ausstechkekse!

Fazit:

Diese deutschen Weihnachtsplätzchen sind ein Genuss für die ganze Familie. Ob Lebkuchenplätzchen, Ausstechkekse oder Eierlikör-Kekse, mit diesen Rezepten hast du eine Vielzahl köstlicher Variationen zur Auswahl. Überrasche deine Lieben mit selbstgebackenen Plätzchen und lasst euch gemeinsam in vorweihnachtliche Stimmung versetzen.

Viel Spaß beim Backen und eine wundervolle Weihnachtszeit!