Dinkelgriess Rezepte, Dinkelgrieß-aprikosen-auflauf (rezept Mit Bild) Von Werkatze

Heute möchte ich mit euch einige leckere Rezepte teilen, bei denen Dinkelgrieß die Hauptzutat ist. Dinkelgrieß ist eine gesunde Alternative zu Weizengrieß und eignet sich perfekt für süße Aufläufe, Pfannkuchen und andere köstliche Gerichte. Hier sind einige meiner Favoriten:

Dinkelgrieß Auflauf mit Marillen

Dieser Auflauf ist eine wunderbare Mischung aus süßen Marillen und cremigem Dinkelgrieß. Er ist super einfach zuzubereiten und schmeckt einfach traumhaft. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Dinkelgrieß
• 1 Liter Milch
• 150 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 500 g Marillen

Anleitung:

1. Die Milch in einem Topf erhitzen und den Dinkelgrieß unter Rühren einrieseln lassen.
2. Den Zucker hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Eier trennen und das Eigelb zur Grießmasse geben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
4. Die Marillen waschen, halbieren und entkernen. Die Marillenhälften gleichmäßig auf dem Grieß verteilen.
5. Den Dinkelgrieß Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 40 Minuten goldbraun backen.

Guten Appetit!

Dinkelgrieß Pfannkuchen mit Gemüse

Diese herzhaften Pfannkuchen sind eine tolle Möglichkeit, Dinkelgrieß in eine gesunde Mahlzeit zu verwandeln. Sie lassen sich perfekt mit Gemüse und frischen Kräutern kombinieren. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Dinkelgrieß
• 300 ml Milch
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 150 g gemischtes Gemüse (z.B. Paprika, Zucchini, Karotten)
• 1 Handvoll frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 1 EL Olivenöl

Anleitung:

1. Den Dinkelgrieß mit der Milch, den Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden. Die frischen Kräuter fein hacken.
3. Eine Pfanne mit Olivenöl erhitzen und den Teig portionsweise darin verteilen.
4. Auf jeder Seite goldbraun braten und mit dem Gemüse und den Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

Leckerer Dinkelgrieß Auflauf nach Hildegard von Bingen

Dieser Auflauf ist von einem alten Rezept der berühmten Kräuterexpertin Hildegard von Bingen inspiriert. Er kombiniert köstlichen Dinkelgrieß mit saftigen Kirschen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Dinkelgrieß
• 500 ml Milch
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Kirschen (frisch oder aus dem Glas)

Anleitung:

1. Den Dinkelgrieß mit der Milch, dem Zucker und dem Vanillezucker in einem Topf verrühren.
2. Die Kirschen abtropfen lassen und zu dem Dinkelgrieß geben.
3. Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Guten Appetit!

… Diese Rezepte sind nur eine kleine Auswahl der köstlichen Möglichkeiten, wie man Dinkelgrieß genießen kann. Probiert sie aus und lasst euch von dem einzigartigen Geschmack und den gesundheitlichen Vorteilen des Dinkelgetreides überzeugen. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!