Vegane Dinkelflocken Cookies
Wer liebt sie nicht, leckere Kekse? Und wenn sie dann auch noch vegan sind, kann man sie ohne schlechtes Gewissen genießen. Diese Vegane Dinkelflocken Cookies sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund. Sie sind perfekt für den nächsten gemütlichen Nachmittag zuhause oder als Snack für unterwegs.
Zutaten:
- 150 g Dinkelflocken
- 100 g Dinkelvollkornmehl
- 100 g Kokosblütenzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g vegane Butter
- 2 EL Ahornsirup
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g gehackte Mandeln
- 50 g gehackte Zartbitterschokolade
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die Dinkelflocken, das Dinkelvollkornmehl, den Kokosblütenzucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. Die vegane Butter in einem Topf schmelzen und zusammen mit dem Ahornsirup und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen.
4. Zum Schluss die gehackten Mandeln und Zartbitterschokolade hinzufügen und nochmals gut durchrühren.
5. Aus der Teigmasse kleine Kugeln formen und diese auf das vorbereitete Backblech legen. Die Kugeln etwas flach drücken, um die typische Keksform zu erhalten.
6. Die Cookies für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
7. Die Vegane Dinkelflocken Cookies sind nun fertig zum Genießen!
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 25 Minuten. Du kannst die Cookies in einer luftdichten Dose aufbewahren und sie bleiben mehrere Tage lang knusprig. Eine tolle Variante ist es auch, sie mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee zu genießen.
Lass es dir schmecken!
Zutaten:
- 250 g Dinkelflocken
- 150 g Dinkelmehl
- 100 g Rohrzucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125 g Butter
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Schüssel die Dinkelflocken, das Dinkelmehl, den Rohrzucker, das Backpulver und das Salz vermischen.
3. Das Ei und die weiche Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf das Backblech legen. Die Kugeln etwas platt drücken.
5. Die Dinkelflocken-Knusperkekse im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
7. Die Dinkelflocken-Knusperkekse sind fertig zum Naschen!
Du kannst die Kekse in einer luftdichten Dose aufbewahren, so bleiben sie schön knusprig.
Probier es aus und lass dich von diesen einfachen und leckeren Dinkelflocken-Knusperkeksen verzaubern!
Zutaten:
- 200 g Dinkelflocken
- 100 g Dinkelmehl
- 100 g Haferflocken
- 100 g Rohrohrzucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 100 g Margarine
- 4 EL Ahornsirup
- 200 ml Sojamilch
Anleitung:
1. Alle trockenen Zutaten (Dinkelflocken, Dinkelmehl, Haferflocken, Rohrohrzucker, Salz und Backpulver) in einer Schüssel vermengen.
2. Die Margarine schmelzen und mit Ahornsirup und Sojamilch zu den trockenen Zutaten geben.
3. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
4. Den Teig zu kleinen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Dinkelflocken Cookies im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
7. Genieße die leckeren Dinkelflocken Cookies als süßen Snack zwischendurch oder zum Kaffee und Tee.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten. Dieses Rezept ergibt ca. 20 Cookies.
Probiere es aus und lasse dich von dem köstlichen Geschmack dieser Dinkelflocken Cookies überzeugen!
Weitere Rezepte:
Die Verwendung von Dinkelflocken in der Küche ist vielseitig. Hier findest du ein einfaches Rezept für Schoko-Kokos-Granola mit Dinkelflocken. Perfekt für ein gesundes und leckeres Frühstück.
Mit Dinkelflocken lassen sich auch herzhafte Gerichte zubereiten. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Dinkelflocken-Salat oder einer köstlichen Suppe mit Dinkelflocken?
Probier es aus und lass dich von der Vielseitigkeit der Dinkelflocken inspirieren!
Bon appétit!
