Hallo zusammen,

Heute möchte ich mit euch einige köstliche Rezepte mit Dinkel teilen. Dinkel ist eine tolle Alternative zu herkömmlichem Weizen und hat einen mild-nussigen Geschmack. Außerdem ist er reich an wichtigen Nährstoffen wie zum Beispiel Vitamin E, B-Vitaminen und Ballaststoffen. Lasst uns direkt loslegen!

Bild 1 - Dinkelsalat

Beginnen wir mit einem erfrischenden Dinkelsalat. Dieses Rezept stammt von Chefkoch und ist einfach zuzubereiten. Ihr benötigt folgende Zutaten:

• 250g Dinkel
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 rote Zwiebel
• Frische Kräuter
• Olivenöl
• Essig
• Salz und Pfeffer

Und so geht’s:

1. Dinkel nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke, Paprika, Tomate und rote Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
3. Frische Kräuter fein hacken.
4. Dinkel, Gemüse und Kräuter in eine Schüssel geben und vermengen.
5. Mit Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Dinkelsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Der frische Dinkelsalat ist eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Er schmeckt aber auch als Hauptgericht fantastisch!

Bild 2 - Dinkel-Joghurt Brot

Als nächstes haben wir ein leckeres Dinkel-Joghurt Brot für euch. Hier sind die Zutaten:

• 200g Dinkelmehl
• 150g Joghurt
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

So wird’s gemacht:

1. Dinkelmehl, Joghurt, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.
3. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
4. Das Dinkel-Joghurt Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 45 Minuten backen.
5. Nach dem Backen auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.

Das saftige Dinkel-Joghurt Brot schmeckt herrlich zu Aufstrichen und ist auch pur ein Genuss.

Bild 3 - Fruchtige Bowl mit gebratenem Tofu und Dinkel

Wie wäre es mit einer fruchtigen Bowl? Hier sind die Zutaten:

• 200g Dinkel
• 150g Tofu
• Gemüse nach Wahl (z.B. Paprika, Zucchini, Tomaten)
• Früchte nach Wahl (z.B. Beeren, Ananas, Orangen)
• Himbeerdressing
• Salz und Pfeffer

So bereitet ihr die Bowl zu:

1. Dinkel nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne anbraten.
3. Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
4. Früchte ebenfalls vorbereiten.
5. Dinkel, gebratenen Tofu, Gemüse und Früchte in einer Schüssel anrichten.
6. Mit Himbeerdressing, Salz und Pfeffer abschmecken.

Diese fruchtige Bowl ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich. Probiert es aus!

Bild 4 - Cremiger Dinkel mit Tomaten, Feta und Frischkäse

Jetzt wird es cremig! Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Gericht:

• 200g Dinkel
• Tomaten
• Feta
• Frischkäse
• Salz und Pfeffer

Und so wird’s gemacht:

1. Dinkel nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
2. Tomaten in Würfel schneiden und Feta zerbröseln.
3. In einer Pfanne den Frischkäse schmelzen und die Tomatenwürfel hinzufügen.
4. Den gekochten Dinkel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Zum Schluss den Feta darüberstreuen.

Dieses cremige Dinkel-Gericht ist einfach zuzubereiten und schmeckt himmlisch. Lasst es euch schmecken!

Na, habt ihr schon Appetit auf Dinkel bekommen? Probiert diese köstlichen Rezepte aus und lasst euch von dem mild-nussigen Geschmack des Dinkels verzaubern.

Guten Appetit!