Ich habe eine köstliche Tarte mit Aprikosen und Mandeln für euch, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Diese Aprikosen-Tarte ist saftig, fruchtig und einfach unwiderstehlich. Mit einem knusprigen Mandel-Mürbeteig und einer leckeren Aprikosenfüllung ist sie der perfekte Nachtisch für den Sommer. Lasst euch von meinem Rezept inspirieren!
Aprikosen-Tarte mit Mandeln
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 100 g kalte Butter
- 80 g Zucker
- 1 Ei
- 500 g frische Aprikosen
- 2 EL Aprikosenmarmelade
- 2 EL Mandelblättchen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
- Das Mehl, die gemahlenen Mandeln, Zucker und eine Prise Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die kalte Butter in kleine Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und für ca. 30 Minuten kühl stellen.
- In der Zwischenzeit die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in eine Tarteform geben.
- Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Die Aprikosenhälften schön auf dem Teig verteilen.
- Die Aprikosenmarmelade in einem Topf erwärmen und über die Aprikosen streichen.
- Die Mandelblättchen darüberstreuen und die Tarte im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für ca. 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Die fertige Tarte aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre Aprikosen-Tarte!
Das ist sie, meine leckere Aprikosen-Tarte mit Mandeln. Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt Lust, sie auszuprobieren. Sie ist perfekt für den Sommer und schmeckt einfach herrlich fruchtig. Dazu passt eine Kugel Vanilleeis oder ein Klecks Sahne. Guten Appetit!
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Lasst euch von den herrlichen Tarte-Rezepten inspirieren und zaubert köstliche Tartes für eure Lieben. Viel Spaß beim Backen!
