Dessert Sterneküche Rezepte, Nachtisch Silvester Panna Cotta

Heute teile ich ein köstliches Dessertrezept, das perfekt für das Silvesterdinner geeignet ist - ein Nachtisch Silvester Panna Cotta. Es ist eine wunderbare Kombination aus samtiger Panna Cotta und einem Hauch von Rumgeschmack. Hier ist das Rezept:

Panna Cotta:

Zutaten:

• 500 ml Sahne
• 100 g Zucker
• 2 Vanilleschoten
• 4 Blatt Gelatine
• 2 EL Rum

Zubereitung:

1. Die Sahne in einem Topf erhitzen, den Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
2. Die Vanilleschoten halbieren und das Mark herauskratzen. Das Vanillemark und die Schoten in die Sahne geben und sanft köcheln lassen.
3. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken.
4. Die Gelatine in die warme Sahne geben und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
5. Den Rum hinzufügen und die Mischung vom Herd nehmen. Die Vanilleschoten entfernen.
6. Die Panna Cotta-Mischung in Gläser oder Förmchen gießen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Kokospraline; Aroma: Whiskey:

Zutaten:

• 200 g Kokosraspeln
• 200 g Kondensmilch
• 2 EL Whiskey
• 200 g Schokolade

Zubereitung:

1. In einer Schüssel die Kokosraspeln, Kondensmilch und Whiskey vermischen.
2. Mit den Händen kleine Pralinen formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren. Im Kühlschrank für ca. 1 Stunde fest werden lassen.
3. Die Schokolade schmelzen und die Kokospralinen darin eintauchen. Auf ein Gitter legen und abkühlen lassen, bis die Schokolade fest ist.

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Parfait von der Tahitivanille und Bratapfelmousse im Hippenröllchen mit:

Zutaten:

• 250 ml Sahne
• 3 Eigelb
• 50 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 4 Blatt Gelatine
• 2 Äpfel
• 2 EL Zucker
• 1 TL Zimt
• 4 Hippenröllchen

Zubereitung:

1. Die Sahne steif schlagen und beiseite stellen.
2. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen.
3. Die Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen.
4. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken.
5. In einem Topf die Eigelb-Zucker-Mischung erhitzen und das Vanillemark hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung leicht eindickt.
6. Die eingeweichte Gelatine in die warme Eimischung geben und gut umrühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
7. Die Sahne vorsichtig unter die abgekühlte Eimasse heben, bis eine glatte Mousse entsteht.
8. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
9. In einer Pfanne den Zucker karamellisieren lassen, dann die Apfelwürfel und Zimt hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Äpfel weich sind.
10. Die Hippenröllchen auf Teller geben und mit der Parfait-Mousse füllen. Die Bratapfelwürfel darauf verteilen.

Lebenslust.:

Dieses Bild zeigt ein wunderschön präsentiertes Dessert aus der Sterneküche - eine wahre Gaumenfreude!

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Gourmet - Konzept, Definition und Was ist Gourmet:

Gourmet ist ein Begriff, der sich auf Lifestyle, Essen und Trinken bezieht. Er steht für raffinierte Küche, edle Zutaten und die Zubereitung von hochwertigen Speisen.

Jetzt haben Sie eine Vielzahl von Dessertrezepten zur Auswahl, um Ihr Silvesterdinner zu etwas Besonderem zu machen. Genießen Sie den süßen Abschluss eines wunderbaren Jahres und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern!