Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für Geflügel-Leberwurst vorstellen. Diese hausgemachte Leckerei ist einfach zuzubereiten und wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Folgen Sie unserer Anleitung und verwöhnen Sie Ihren Gaumen!
Geflügel-Leberwurst
Zutaten
- 250 g Geflügelleber
- 150 g Geflügelfleisch (z.B. Hähnchenbrust)
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Butter
- 1 TL Majoran
- 1 TL Thymian
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 50 ml Sahne
- 50 ml Weißwein
- 1 EL Mehl
Anleitung
1. Die Geflügelleber und das Geflügelfleisch gründlich abspülen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Geflügelleber und das Geflügelfleisch hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie durchgegart sind.
5. Den Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und gut vermischen.
6. Die Sahne und den Weißwein in die Pfanne geben und für weitere 3 Minuten köcheln lassen.
7. Das Mehl darüberstreuen und gut unterrühren, bis die Masse eine leicht dickflüssige Konsistenz hat.
8. Die Masse vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
9. Nun die abgekühlte Masse in einen Fleischwolf geben und zu einer Wurstmasse verarbeiten.
10. Die Wurstmasse in sterilisierte Einmachgläser füllen und gut verschließen.
11. Die Gläser in einem großen Topf mit Wasser bedecken und das Wasser zum Kochen bringen.
12. Die Gläser für ca. 90 Minuten im kochenden Wasser garen.
13. Die fertige Geflügel-Leberwurst abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren.
Genießen Sie Ihre Geflügel-Leberwurst!
Jetzt können Sie Ihre selbstgemachte Geflügel-Leberwurst in vollen Zügen genießen. Diese leckere Delikatesse eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat in verschiedenen Gerichten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Nährwertangaben
- Pro Portion (ca. 50 g):
- Kalorien: 150
- Eiweiß: 12 g
- Kohlenhydrate: 3 g
- Fett: 10 g
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Geflügel-Leberwurst gut gefällt. Diese hausgemachte Leckerei ist eine wahre Gaumenfreude und wird Sie sicherlich begeistern. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken!
