Chicorée Gesunde Rezepte, Gesunde Zutaten Mit C: Chia, Chai Und Chicorée

Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute wollen wir Ihnen einige leckere Chicorée-Rezepte vorstellen, die sicherlich Ihren Gaumen erfreuen werden. Chicorée ist ein Gemüse, das sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet und zudem auch äußerst gesund ist. Sie werden überrascht sein, wie vielfältig und lecker Chicorée zubereitet werden kann. Lassen Sie uns also direkt loslegen!

Gratinierter Chicorée

Beginnen wir mit einem einfachen, aber köstlichen Rezept für gratinierten Chicorée. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 4 Chicorée-Köpfe
• 200g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
• 200ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Chicorée-Köpfe halbieren und den bitteren Strunk herausschneiden.
3. Die Chicorée-Hälften in eine Auflaufform legen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Sahne über den Chicorée gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
5. Die Auflaufform in den Ofen stellen und für ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Dieses gratinierte Chicorée-Rezept ist eine köstliche Beilage zu Fleischgerichten oder kann auch als Hauptgericht serviert werden. Der geschmolzene Käse verleiht dem Chicorée eine wunderbar cremige Konsistenz und einen leckeren Geschmack.

Gefüllter Chicorée überbacken

Als nächstes haben wir ein Rezept für gefüllten Chicorée, der im Ofen überbacken wird. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 6 Chicorée-Köpfe
• 150g gekochter Schinken
• 150g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Cheddar)
• 2 Eier
• 150ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Chicorée-Köpfe halbieren und den bitteren Strunk herausschneiden.
3. Die Schinkenscheiben halbieren und jeweils eine Hälfte in eine Chicorée-Hälfte einrollen.
4. Die gefüllten Chicorée-Hälften in eine Auflaufform legen.
5. Die Eier und Sahne verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Ei-Sahne-Mischung über den Chicorée gießen und den geriebenen Käse darüber streuen.
7. Die Auflaufform in den Ofen stellen und für ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Dieses gefüllte Chicorée-Rezept ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Kombination aus Schinken, Käse und Chicorée ist einfach köstlich!

Gebratener Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto

Als letztes wollen wir Ihnen ein Rezept für gebratenen Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto vorstellen. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 4 Chicorée-Köpfe
• 2 Zitronen
• 1 Bund frische Petersilie
• 50g geröstete Pinienkerne
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Den Chicorée halbieren und den bitteren Strunk herausschneiden.
2. Die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Die Petersilie grob hacken.
4. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
5. Das Olivenöl, den Zitronensaft, die Petersilie und die gerösteten Pinienkerne in einem Mixer oder mit einem Pürierstab zu einem Pesto verarbeiten.
6. Den Chicorée in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten, bis er leicht gebräunt und weich ist.
7. Den gebratenen Chicorée mit dem Zitronen-Petersilien-Pesto servieren.

Dieses Rezept kombiniert die leicht bittere Note des Chicorées mit der Frische der Zitrone und der Würze des Pesto. Es ist eine wunderbare Beilage oder auch ein leichtes Hauptgericht.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Chicorée-Rezepte gefallen haben und Sie diese in Zukunft ausprobieren werden. Chicorée ist ein Gemüse, das sich wunderbar vielseitig zubereiten lässt und zudem auch noch gesund ist. Es enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die wichtig für unsere Gesundheit sind. Also nichts wie ran an den Chicorée und lassen Sie es sich schmecken!