Chefkoch Wok Rezepte, Wok Nudel Pfanne

Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Wok-Rezepte vorstellen. Der Wok ist ein traditionelles chinesisches Kochgeschirr, das sich perfekt für gesunde und schnelle Gerichte eignet. Mit diesen vegetarischen und fleischhaltigen Wok-Gerichten können Sie sich auf eine aufregende kulinarische Reise begeben.

Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Paprika und Brokkoli aus dem Wok

Zutaten:

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 Brokkoli
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 2 Knoblauchzehen
• Ingwer nach Geschmack
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Erdnussöl

Zubereitung:

1. Schneiden Sie das Hähnchenbrustfilet und das Gemüse in Streifen.
2. Erhitzen Sie das Erdnussöl im Wok und braten Sie das Hähnchenbrustgeschnetzelte an.
3. Fügen Sie den Knoblauch und den Ingwer hinzu und braten Sie sie kurz mit an.
4. Geben Sie das Gemüse in den Wok und braten Sie es unter Rühren an.
5. Mischen Sie die Sojasauce und die Austernsauce und geben Sie sie zu den anderen Zutaten in den Wok.
6. Würzen Sie alles mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
7. Decken Sie den Wok ab und lassen Sie das Gericht für etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
8. Servieren Sie das Hähnchenbrustgeschnetzelte mit Reis oder Nudeln.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Wok-Nudelpfanne mit Gemüse

Zutaten:

• 250 g Nudeln (z.B. Reisnudeln oder Glasnudeln)
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 100 g Champignons
• 150 g Sojasprossen
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kochen Sie die Nudeln nach Packungsanleitung, gießen Sie sie ab und stellen Sie sie beiseite.
2. Schneiden Sie das Gemüse in feine Streifen oder Würfel.
3. Erhitzen Sie das Sesamöl im Wok und braten Sie das Gemüse darin an.
4. Pressen Sie den Knoblauch über dem Gemüse aus und braten Sie ihn kurz mit an.
5. Geben Sie die Sojasauce zu dem Gemüse und mischen Sie alles gut durch.
6. Fügen Sie die gekochten Nudeln hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter das Gemüse.
7. Würzen Sie die Wok-Nudelpfanne mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. Lassen Sie alles für weitere 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze ziehen.
9. Servieren Sie die Wok-Nudelpfanne heiß und genießen Sie sie.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Diese zwei Wok-Gerichte sind nur der Anfang einer köstlichen Reise in die asiatische Küche. Probieren Sie weitere Rezepte aus und lernen Sie das vielfältige Aroma der asiatischen Gewürze kennen. Ob vegetarisch oder mit Fleisch, der Wok bietet zahlreiche Möglichkeiten, um gesunde und leckere Gerichte zuzubereiten. Lassen Sie sich inspirieren und experimentieren Sie nach Lust und Laune!