Mexikanische Burritos von SallySauer
Eine köstliche Mahlzeit, die deine Sinne verzaubern wird
Wenn du ein Fan von mexikanischem Essen bist, dann sind diese Burritos genau das Richtige für dich. Die Kombination aus würziger Füllung und weicher Tortilla ist einfach unwiderstehlich. Hier erfährst du, wie du sie zu Hause zubereiten kannst:
Zutaten für die Füllung:
- 500g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Dose Mais
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Paprika in kleine Würfel schneiden.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel, Knoblauch und Paprika hinzufügen. Alles gut vermengen und weiterbraten, bis das Hackfleisch braun ist.
3. Die Kidneybohnen und den Mais abtropfen lassen und zur Hackfleischmischung geben. Alles gut vermengen.
4. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmals gut vermengen und einige Minuten kochen lassen.
5. Die Füllung auf Tortillas verteilen und zu Burritos rollen.
Wie bereitet man die Tortillas vor?
Du kannst entweder vorgefertigte Tortillas verwenden oder sie selbst zubereiten. Um Tortillas selbst zu machen, benötigst du:
- 250g Mehl
- 1 TL Salz
- 125ml warmes Wasser
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Langsam das warme Wasser hinzufügen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig in kleine Portionen teilen und jeweils zu einer dünnen, runden Tortilla ausrollen.
3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Tortillas darin von beiden Seiten goldbraun braten.
Die selbstgemachten Tortillas verleihen den Burritos einen besonderen Geschmack und sind eine einfache Möglichkeit, deine Mahlzeit zu personalisieren. Du kannst auch verschiedene Füllungen wie frisches Gemüse, Käse oder Guacamole hinzufügen, um deinen Burritos eine individuelle Note zu verleihen.
Guten Appetit!
Weitere mexikanische Rezepte, die du ausprobieren kannst:
Eingelegte mexikanische Minigurken
Ein erfrischendes Beilagenrezept, das perfekt zu deinen mexikanischen Gerichten passt. Die eingelegten Minigurken verleihen deinem Essen eine zusätzliche Geschmacksnote und sind super einfach zuzubereiten.
- 500g Minigurken
- 200ml Essig
- 200ml Wasser
- 4 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Koriandersamen
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Lorbeerblatt
- Einige Pfefferkörner
1. Die Minigurken waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Essig, Wasser, Zucker, Salz, Senfkörner, Koriandersamen, Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfefferkörner in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Gurkenscheiben hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Gurken und die Flüssigkeit in ein Einmachglas füllen und abkühlen lassen.
5. Das Glas fest verschließen und im Kühlschrank für mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor du die Gurken genießt.
