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Campari - Orangencreme

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Campari - Orangencreme aus! Die Mischung aus dem bitteren Aperitif Campari und der fruchtigen Süße von Orangen macht diese Creme zu einem unwiderstehlichen Dessert.

Zutaten:

• 200 ml Sahne
• 200 ml Orangensaft
• 100 g Zucker
• 3 Eigelb
• 2 cl Campari

Anleitung:

1. Sahne, Orangensaft und Zucker in einem Topf erhitzen und leicht köcheln lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe verquirlen und langsam die heiße Sahne-Orangensaft-Mischung unterrühren.
3. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie leicht eindickt.
4. Vom Herd nehmen und den Campari hinzufügen. Gut umrühren.
5. Die Creme in Dessertgläser oder -schälchen füllen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang (oder über Nacht) kalt stellen.
6. Mit Orangen- oder Campari-Zesten garnieren und genießen!

Wie man macht:

Die Zubereitung dieser Campari - Orangencreme ist sehr einfach. Zuerst werden Sahne, Orangensaft und Zucker auf dem Herd erhitzt, bis sie leicht köcheln. Währenddessen verquirlen Sie die Eigelbe in einer separaten Schüssel. Gießen Sie dann die heiße Sahne-Orangensaft-Mischung langsam in die Eigelb und rühren Sie sie gut um. Die Mischung wird dann zurück in den Topf gegeben und unter ständigem Rühren weiter erhitzt, bis sie leicht eindickt. Zum Schluss fügen Sie den Campari hinzu und rühren alles gut um. Die Creme wird dann in Dessertgläser oder -schälchen gefüllt und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) kalt gestellt. Sie können die Creme mit Orangen- oder Campari-Zesten garnieren, um ihr eine besondere Note zu verleihen.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese Campari - Orangencreme beträgt etwa 20 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält die Campari - Orangencreme etwa 350 Kalorien, 20 g Fett, 35 g Kohlenhydrate und 5 g Eiweiß.

Tipps:

Wenn Sie die Creme noch etwas intensiver im Geschmack haben möchten, können Sie die Menge an Campari erhöhen. Achten Sie jedoch darauf, dass der bittere Geschmack nicht zu dominant wird.

FAQs:

Frage: Kann ich anstelle von Campari einen anderen Aperitif verwenden?

Antwort: Ja, Sie können auch andere Bitterliköre wie Aperol oder Cynar verwenden. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.

Frage: Kann ich die Campari - Orangencreme auch ohne Alkohol zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können den Campari weglassen und stattdessen etwas Orangenschale zur Creme hinzufügen, um einen ähnlichen Geschmack zu erzielen.

Frage: Wie lange hält sich die Campari - Orangencreme im Kühlschrank?

Antwort: Die Creme hält sich im Kühlschrank für etwa 2-3 Tage.

Campari-Parfait

Ein köstliches Dessert mit Campari ist dieses Campari-Parfait. Es ist cremig, erfrischend und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 3 Eigelb
• 80 g Zucker
• 200 ml Sahne
• 60 ml Campari
• 1 TL Zitronensaft

Anleitung:

1. Die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
2. Die Schüssel vom Wasserbad nehmen und die Masse abkühlen lassen.
3. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben.
4. Den Campari und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
5. Die Parfait-Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform geben und mindestens 4 Stunden oder über Nacht einfrieren.
6. Das Campari-Parfait in Scheiben schneiden und servieren.

Wie man macht:

Um das Campari-Parfait zuzubereiten, müssen Sie zunächst die Eigelbe und den Zucker in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Nehmen Sie dann die Schüssel vom Wasserbad und lassen Sie die Masse abkühlen. Schlagen Sie die Sahne steif und heben Sie sie vorsichtig unter die Eigelb-Zucker-Mischung. Fügen Sie den Campari und den Zitronensaft hinzu und mischen Sie alles gut. Geben Sie die Parfait-Masse in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Kastenform und frieren Sie sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht ein. Schneiden Sie das Campari-Parfait in Scheiben und servieren Sie es gekühlt.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für dieses Campari-Parfait beträgt etwa 30 Minuten, die Gefrierzeit beträgt mindestens 4 Stunden.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 6-8 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält das Campari-Parfait etwa 230 Kalorien, 15 g Fett, 20 g Kohlenhydrate und 3 g Eiweiß.

Tipps:

Um dem Campari-Parfait eine besondere Note zu verleihen, können Sie beim Servieren eine Scheibe frische Orange oder ein Minzeblatt darüber geben. Das sorgt nicht nur für eine schöne Optik, sondern auch für zusätzlichen Geschmack.

FAQs:

Frage: Kann ich anstelle von Campari einen anderen Likör verwenden?

Antwort: Ja, Sie können auch andere Liköre wie zum Beispiel Aperol verwenden. Der Geschmack wird jedoch etwas anders sein.

Frage: Kann ich das Campari-Parfait länger als über Nacht einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können das Parfait auch für bis zu 1 Woche im Gefrierschrank aufbewahren.

Frage: Kann ich das Campari-Parfait auch ohne Eigelb zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können das Eigelb weglassen und stattdessen eine vegane Sahnealternative verwenden.

Das waren zwei köstliche Rezepte mit Campari, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Ob die cremige Orangencreme oder das erfrischende Parfait - beide Desserts sind ein Genuss für alle Sinne. Gehen Sie in die Küche und überraschen Sie Ihre Gäste mit diesen leckeren Kreationen. Sie werden begeistert sein!