Butternut Rezepte Vegetarisch, Pin Auf Essen

Gefüllter Butternutkürbis aus dem Ofen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das perfekt für die kälteren Herbst- und Wintermonate geeignet ist. Es ist nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei, was es zu einer großartigen Option für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen macht. Diese Rezepte werden dir zeigen, wie du diesen leckeren Kürbis zubereiten kannst.

Gefüllter Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen

Beginnen wir mit einem Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse. Dies ist ein einfaches, aber dennoch beeindruckendes Gericht, das sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen eignet. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 150 g Kräuterkäse
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter zum Garnieren

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Schneide den Butternut-Kürbis der Länge nach auf und entferne die Kerne und Fasern.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Fülle den ausgehöhlten Kürbis mit dem Kräuterkäse und der Zwiebel-Knoblauch-Mischung.
5. Würze den gefüllten Kürbis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Lege den gefüllten Kürbis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe ihn für ca. 45-60 Minuten oder bis der Kürbis weich ist.
7. Garniere den gefüllten Kürbis mit frischen Kräutern und serviere ihn warm.

Dieses Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich alle begeistern. Der Kürbis wird im Ofen weich und zart, während der Kräuterkäse dem Gericht eine köstliche Würze verleiht.

Ein weiteres leckeres Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis ist der glasierte Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung. Dieses Gericht kombiniert die natürliche Süße des Kürbisses mit dem herzhaften Geschmack von Wildreis. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 200 g Wildreis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Schneide den Butternut-Kürbis der Länge nach auf und entferne die Kerne und Fasern.
3. Koche den Wildreis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
5. Füge den gekochten Wildreis, Ahornsirup und Sojasauce zur Pfanne hinzu und mische alles gut.
6. Fülle den ausgehöhlten Kürbis mit der Wildreisfüllung.
7. Würze den gefüllten Kürbis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. Backe den gefüllten Kürbis für ca. 30-40 Minuten oder bis der Kürbis weich ist.
9. Garniere den gefüllten Kürbis mit Frühlingszwiebeln und serviere ihn warm.

Dieses Rezept für glasierten Butternut-Kürbis mit Wildreisfüllung ist eine herzhafte und dennoch süße Option. Der Kürbis wird zart und saftig, während der Wildreis dem Gericht eine schöne Textur verleiht.

Wenn du nach einer glutenfreien und veganen Option suchst, dann ist das Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis genau das Richtige für dich. Es ist einfach zuzubereiten und kann nach Belieben angepasst werden. Hier ist das Rezept:

### Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis
• 200 g Quinoa
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Anleitung:

1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
2. Schneide den Butternut-Kürbis der Länge nach auf und entferne die Kerne und Fasern.
3. Koche den Quinoa gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
5. Füge den gekochten Quinoa zur Pfanne hinzu und mische alles gut.
6. Fülle den ausgehöhlten Kürbis mit der Quinoa-Füllung.
7. Würze den gefüllten Kürbis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
8. Backe den gefüllten Kürbis für ca. 45-60 Minuten oder bis der Kürbis weich ist.
9. Garniere den gefüllten Kürbis mit Frühlingszwiebeln und serviere ihn warm.

Dieses Rezept für gefüllten Butternut-Kürbis ist nicht nur glutenfrei und vegan, sondern auch einfach und lecker. Es ist eine großartige Option für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen oder einfach nur für diejenigen, die nach einer gesunden Alternative suchen.

Genieße diese köstlichen Rezepte für gefüllten Butternut-Kürbis aus dem Ofen und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack und seiner Vielseitigkeit verzaubern. Sie sind nicht nur gesund, sondern auch wunderbar lecker!