Butternut-kürbis Rezepte Suppe, Butternut Squash Soup Recipe With Curry

Butternut-Kürbissuppe mit knusprigen Toppings

Rezept

Die Butternut-Kürbissuppe ist ein herbstliches und zugleich köstliches Gericht, das sich perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht eignet. Die Kombination aus der cremigen Suppe und den knusprigen Toppings sorgt für eine geschmackliche Explosion.

Zutaten:

• 1 Butternut-Kürbis (ca. 1,5 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 1 TL Currypulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Anleitung:

1. Den Butternut-Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Butternut-Kürbiswürfel hinzufügen und kurz mitdünsten.
5. Die Gemüsebrühe angießen und das Currypulver hinzufügen.
6. Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
7. Die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
8. Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die knusprigen Toppings geben der Butternut-Kürbissuppe den letzten Schliff. Sie können nach Belieben geröstete Kürbiskerne, in Öl angebratene Champignons oder knusprige Speckwürfel verwenden. Bestreuen Sie die Suppe einfach vor dem Servieren mit den Toppings Ihrer Wahl.

Genießen Sie die Butternut-Kürbissuppe als Vorspeise oder Hauptgericht. Sie passt perfekt zu frischem Brot oder einer leichten Herbstsalatbeilage. Lassen Sie sich von dieser köstlichen Suppe in den Herbst verführen!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Butternut-Kürbissuppe dauert ca. 40 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Eine Portion der Butternut-Kürbissuppe enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 250
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Eiweiß: 5 g

Hinweise:

Die Butternut-Kürbissuppe kann problemlos aufgewärmt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser. Sie können die Suppe auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich anstelle von Butternut-Kürbis auch einen anderen Kürbis verwenden?

Ja, Sie können auch Hokkaido-Kürbis oder Muskatkürbis für dieses Rezept verwenden. Der Geschmack wird leicht variieren, aber die Suppe wird dennoch köstlich sein.

2. Kann ich die Sahne weglassen, um die Suppe leichter zu machen?

Ja, die Sahne dient hauptsächlich zur Geschmacksverfeinerung. Wenn Sie die Suppe leichter gestalten möchten, können Sie die Sahne weglassen oder durch Milch oder pflanzliche Sahne ersetzen.

3. Welche Gewürze passen gut zur Butternut-Kürbissuppe?

Neben dem Currypulver können Sie die Suppe auch mit Gewürzen wie Ingwer, Muskatnuss oder Kreuzkümmel verfeinern. Experimentieren Sie gerne mit verschiedenen Gewürzen, um Ihren persönlichen Geschmack zu treffen.

Probieren Sie diese köstliche Butternut-Kürbissuppe mit knusprigen Toppings aus und lassen Sie sich von ihrem cremigen Geschmack verwöhnen. Ein perfektes Herbstgericht, das Ihre Gäste beeindrucken wird!