Geröstete Karotten mit Minze & Tahini Sauce
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Die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce sind eine leckere und gesunde Beilage oder Vorspeise. Die Karotten werden im Ofen geröstet, bis sie zart und leicht karamellisiert sind. Die würzige Tahini Sauce mit frischer Minze verleiht den Karotten eine feine orientalische Note.
Zutaten:
- 500 g Karotten
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Tahini
- 2 EL frische Minze, gehackt
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
Anleitung:
1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Karotten schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
3. Die Karotten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Karotten im Ofen ca. 25-30 Minuten rösten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
5. Während die Karotten im Ofen sind, die Tahini Sauce vorbereiten. Dazu Tahini, Minze, Zitronensaft und Knoblauch in einer Schüssel vermengen.
6. Die gerösteten Karotten mit der Tahini Sauce servieren und genießen!
Wie bereitet man Geröstete Karotten mit Minze & Tahini Sauce zu:
Die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce sind schnell und einfach zubereitet. Die Karotten werden im Ofen geröstet, währenddessen wird die würzige Tahini Sauce mit frischer Minze vorbereitet. Die Kombination aus den leicht karamellisierten Karotten und der aromatischen Sauce ist einfach köstlich. Das Rezept eignet sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als leichte Vorspeise serviert werden. Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 40 Minuten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce beträgt ca. 10 Minuten, die Garzeit im Ofen beträgt ca. 30 Minuten. Insgesamt dauert die Zubereitung also etwa 40 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben für die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce variieren je nach Menge der verwendeten Zutaten. In der Regel enthalten Karotten viele Ballaststoffe, Vitamin A und Vitamin C. Die genauen Nährwertangaben können je nach Zubereitung variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie gerne bunte Karotten für eine besonders ansprechende Optik.
- Falls Sie keine frische Minze zur Hand haben, können Sie auch getrocknete Minze verwenden.
- Servieren Sie die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Karotten auch auf dem Grill zubereiten?
Ja, die Karotten können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie dabei darauf, dass der Grill gut vorgeheizt ist und wenden Sie die Karotten regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
- Kann ich die Tahini Sauce auch ohne Minze zubereiten?
Ja, Sie können die Tahini Sauce auch ohne Minze zubereiten. Wenn Sie keinen frischen Minzgeschmack mögen, können Sie die Minze einfach weglassen.
Das waren die Gerösteten Karotten mit Minze & Tahini Sauce. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie die aromatische Kombination aus gerösteten Karotten und würziger Tahini Sauce. Guten Appetit!
