Willkommen in der wunderbaren Welt des Brotbackens! Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für ein Auffrisch-Mischbrot. Dieses Brot ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier erfahrt ihr, wie ihr es ganz unkompliziert selbst backen könnt.
Auffrisch-Mischbrot
Das Auffrisch-Mischbrot ist ein wahrer Genuss. Mit einer knusprigen Kruste und einem saftigen Inneren ist es ein perfektes Brot für jede Gelegenheit.
Zutaten:
Um dieses leckere Brot zuzubereiten, benötigt ihr folgende Zutaten:
- 500 g Weizenmehl
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1/2 Würfel frische Hefe
Zubereitung:
1. Gebt das Mehl, das Wasser, das Olivenöl, das Salz und den Zucker in eine große Schüssel.
2. Löst die frische Hefe in etwas lauwarmem Wasser auf und gebt sie ebenfalls in die Schüssel.
3. Knetet den Teig für ca. 10 Minuten, bis er geschmeidig und elastisch ist.
4. Deckt die Schüssel mit einem sauberen Küchentuch ab und lasst den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Heizt den Ofen auf 220 Grad vor.
6. Formt den Teig zu einem Laib und legt ihn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
7. Schneidet die Oberseite des Teigs mehrmals ein, um eine schöne Optik zu erzielen.
8. Backt das Brot für ca. 30-35 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis es goldbraun ist.
9. Nehmt das Brot aus dem Ofen und lasst es auf einem Gitter vollständig auskühlen.
Guten Appetit!
Ich hoffe, euch hat mein Rezept für das Auffrisch-Mischbrot gefallen. Probiert es unbedingt aus und genießt den herrlichen Duft von frisch gebackenem Brot in eurer Küche. Lasst es euch schmecken!
