Brombeer-Torte - mit Joghurt-Creme und Fruchtfüllung
Genießen Sie den verlockenden Geschmack der Brombeer-Torte mit Joghurt-Creme und einer köstlichen Fruchtfüllung. Dieses Rezept wird Sie begeistern und Ihre Gäste beeindrucken.
Zutaten:
- 200g Mehl
- 150g Zucker
- 100g Butter
- 4 Eier
- 250g Brombeeren
- 500g Joghurt
- 4 Blatt Gelatine
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft und Schale)
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Boden der Torte vor. Mischen Sie Mehl, Zucker und Butter in einer Schüssel und kneten Sie die Mischung, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen. Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 15-20 Minuten backen, bis der Boden goldbraun ist.
- In der Zwischenzeit die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- In einer separaten Schüssel den Joghurt mit dem Vanillezucker vermischen.
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen.
- Einen Esslöffel Joghurt in die aufgelöste Gelatine geben und gut vermischen, um die Gelatine zu temperieren. Dann die restliche Joghurtmischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Zitrone auspressen und die Schale abreiben. Den Saft und die Schale zur Joghurtmischung hinzufügen und gut umrühren.
- Die Brombeeren vorsichtig unter die Joghurtmischung heben.
- Den gebackenen Boden aus der Springform nehmen und auf eine Kuchenplatte legen.
- Die Joghurt-Brombeer-Mischung auf den Boden gießen und glattstreichen.
- Dann die Torte für mindestens 2 Stunden kalt stellen, damit die Joghurt-Creme fest wird.
Wie man vorbereitet:
Die Zubereitung dieser Brombeer-Torte erfordert keine besonderen Vorkenntnisse. Folgen Sie einfach der Anleitung und Sie werden mit einem köstlichen Ergebnis belohnt.
Zubereitungszeit:
Die Gesamtzubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, plus mindestens 2 Stunden Kühlzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt eine Torte, die für etwa 8-10 Personen ausreichend ist.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben hängen von den genauen Mengen der verwendeten Zutaten ab. Eine Portion dieser Brombeer-Torte enthält jedoch in der Regel etwa 250-300 Kalorien.
Tipps:
- Verwenden Sie frische Brombeeren, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Sie können den Boden der Torte nach Belieben mit gemahlenen Mandeln bestreuen, um einen zusätzlichen Crunch zu erzeugen.
- Servieren Sie die Brombeer-Torte mit einer Kugel Vanilleeis oder geschlagener Sahne für einen luxuriösen Genuss.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Brombeeren andere Beeren verwenden?
Antwort: Ja, Sie können diese Torte auch mit Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereiten.
Frage: Kann ich die Torte auch vegan zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können pflanzlichen Joghurt und Margarine anstelle von tierischen Produkten verwenden, um dieses Rezept vegan zu machen.
Genießen Sie diese köstliche Brombeer-Torte als Dessert oder als süßen Genuss zwischendurch. Sie werden den fruchtigen Geschmack und die cremige Konsistenz lieben. Probieren Sie es aus!
