Brokkoli Kürbis Rezepte, Herbstlicher Kürbis-brokkoli-feta-auflauf😋 Total Einfach Und Ultra

Heute teile ich mit euch einige köstliche Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet. Die Hauptzutaten in diesen Gerichten sind Brokkoli und Kürbis, zwei gesunde und vielseitige Gemüsesorten, die sowohl lecker als auch nährstoffreich sind. Also lasst uns loslegen und schauen, was wir daraus zaubern können!

Brokkoli-Nudeln – einfach & lecker

Zutaten:

• 200 g Brokkoli
• 250 g Nudeln
• 1 Knoblauchzehe
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Wasser blanchieren.
2. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe darin anbraten.
4. Brokkoli zu dem Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten anbraten.
5. Die gekochten Nudeln hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Die Brokkoli-Nudeln sind eine einfache und leckere Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist.

Kürbis-Brokkoli-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 300 g Brokkoli
• 150 g Schinkenwürfel
• 200 ml Sahne
• 100 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren.
3. Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten.
4. In einer Auflaufform abwechselnd Kürbis, Brokkoli und Schinkenwürfel schichten.
5. Sahne darüber gießen und mit Käse bestreuen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Der Kürbis-Brokkoli-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als Beilage serviert werden kann.

Broccoli-Kürbis-Quinoa

Zutaten:

• 200 g Brokkoli
• 150 g Kürbis
• 100 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Brokkoli und Kürbis in kleine Stücke schneiden.
3. Quinoa gründlich abspülen.
4. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
5. Brokkoli und Kürbis hinzufügen und kurz anbraten.
6. Quinoa und Gemüsebrühe in einem Topf hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und das Quinoa gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Broccoli-Kürbis-Quinoa-Gericht ist eine gesunde und leckere Option für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Herbstlicher Kürbis-Brokkoli-Feta-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Kürbis
• 300 g Brokkoli
• 200 g Feta
• 100 ml Sahne
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kürbis schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und blanchieren.
3. Feta zerbröseln.
4. In einer Auflaufform abwechselnd Kürbis, Brokkoli und Feta schichten.
5. Sahne mit den Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Eiermischung über das Gemüse gießen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun ist.

Der herbstliche Kürbis-Brokkoli-Feta-Auflauf ist eine köstliche Mahlzeit, perfekt für die kühlere Jahreszeit.

Kürbis-Brokkoli-Gemüse

Zutaten:

• 300 g Kürbis
• 200 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Kürbis und Brokkoli in kleine Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
4. Kürbis und Brokkoli hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Kürbis-Brokkoli-Gemüse ist eine einfache und gesunde Beilage, die zu verschiedenen Gerichten passt.

Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli

Zutaten:

• 400 g Kürbis
• 300 g Basmatireis
• 200 g Brokkoli
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Kürbis in kleine Würfel schneiden.
3. Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
5. Currypaste hinzufügen und kurz anschwitzen.
6. Kürbisstücke hinzufügen und ca. 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
7. Brokkoli hinzufügen und weitere 5 Minuten braten.
8. Kokosmilch einrühren und das Curry ca. 10 Minuten köcheln lassen.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basmatireis servieren.

Das Kürbis Curry mit Basmatireis und Brokkoli ist eine aromatische und würzige Mahlzeit, die perfekt für ein wärmendes Abendessen ist.

Kürbis-Brokkoli-Quinoa

Zutaten:

• 200 g Kürbis
• 150 g Brokkoli
• 100 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2. Brokkoli und Kürbis in kleine Stücke schneiden.
3. Quinoa gründlich abspülen.
4. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
5. Brokkoli und Kürbis hinzufügen und kurz anbraten.
6. Quinoa und Gemüsebrühe in einem Topf hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und das Quinoa gar ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Das Kürbis-Brokkoli-Quinoa-Gericht ist eine gesunde und leckere Option für alle, die auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Ofenkartoffeln mit Kürbis, Rosenkohl und Feta

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 300 g Kürbis
• 200 g Rosenkohl
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Kürbis in kleine Würfel schneiden.
3. Rosenkohl putzen und halbieren.
4. In einer Schüssel Kartoffeln, Kürbis und Rosenkohl mit Olivenöl vermengen.
5. Auf einem Backblech verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 30 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun ist.
7. Feta darüber bröseln und weitere 5 Minuten backen, bis der Feta leicht geschmolzen ist.

Die Ofenkartoffeln mit Kürbis, Rosenkohl und Feta sind eine köstliche Beilage oder auch als Hauptgericht geeignet.

Kürbis-Brokkoli-Curry