24 Brennessel Rezepte, die Sie in Ihr Menü einschließen sollten
Brennnesseln sind nicht nur ein Unkraut, sondern auch äußerst gesund und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie enthalten viele wertvolle Nährstoffe wie Magnesium, Eisen, Vitamin C und Kalzium. Zudem wirken sie entgiftend und stärken das Immunsystem. In diesem Artikel stellen wir Ihnen 24 köstliche Brennnessel Rezepte vor, die Sie in Ihr Menü einschließen sollten.
Brennnessel-Pesto von KloppsiUndTonne
Das Brennnessel-Pesto ist eine leckere Alternative zum klassischen Basilikum-Pesto. Für das Pesto benötigen Sie frische Brennnesseln, Knoblauch, geröstete Pinienkerne, Parmesan, Olivenöl und etwas Zitronensaft. Die Brennnesseln werden vorher kurz blanchiert, um ihre brennenden Haare zu entfernen. Anschließend werden alle Zutaten zusammen püriert, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Das Pesto schmeckt hervorragend zu Pasta, als Brotaufstrich oder als Dip zu Gemüsesticks.
Brennnessel-Gemüse von Kräuterjule
Brennnesseln können auch als Gemüse zubereitet werden. Dazu werden die jungen Blätter der Brennnesselpflanze geerntet und gründlich gewaschen. Anschließend werden sie in kochendem Wasser kurz blanchiert und abgeschreckt. In einer Pfanne werden Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl ang… to create the expected output, I will need to parse markdown code and replace it by HTML code after translate it in German. I will also need to link the images to the correct url.
