Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und einer meiner absoluten Favoriten ist der Blue Hubbard Speisekürbis. Dieser Kürbis hat ein wunderschönes bläuliches Aussehen und einen reichen, nussigen Geschmack. Es gibt so viele Möglichkeiten, diesen Kürbis zu verwenden, und ich teile gerne einige meiner Lieblingsrezepte mit dir!
Blue Hubbard - Speisekürbis
Speisekürbisse
Rezepte
Ein leckeres Rezept, das ich gerne mit Blue Hubbard Kürbis zubereite, ist eine herzhafte Kürbissuppe. Sie ist perfekt für kalte Herbsttage und lässt sich einfach zubereiten.
Blue Hubbard Squash Soup - Uncle Bill’s Farm
Zutaten:
- 1 Blue Hubbard Speisekürbis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Selleriestangen, gewürfelt
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Sahne
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Den Blue Hubbard Kürbis halbieren und die Kerne entfernen. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einem großen Topf die Zwiebel, Karotten und Sellerie in etwas Öl anbraten, bis sie weich sind.
- Den geschnittenen Kürbis hinzufügen und etwa 5 Minuten mitbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
- Die Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe nochmals erhitzen und servieren.
Wie man den Blue Hubbard Kürbis verwendet:
Der Blue Hubbard Kürbis eignet sich nicht nur für Suppen, sondern auch für viele andere köstliche Gerichte. Hier sind einige Ideen, wie du den Kürbis verwenden kannst:
- Blue Hubbard Kürbisgratin: Schneide den Kürbis in dünne Scheiben und backe sie mit einer leckeren Käsesauce im Ofen, bis sie zart und goldbraun sind.
- Gefüllter Blue Hubbard Kürbis: Höhle den Kürbis aus und fülle ihn mit einer Mischung aus Reis, Gemüse und Gewürzen. Backe ihn im Ofen, bis der Kürbis weich und die Füllung gut durchgegart ist.
- Blue Hubbard Kürbispüree: Koche den Kürbis und püriere ihn zu einem cremigen Püree. Verwende es als Beilage oder als Zutat in anderen Gerichten.
- Blue Hubbard Kürbisbrot: Verwende pürierten Kürbis in einem einfachen Brotrezept, um dem Brot eine saftige Textur und einen leichten Kürbisgeschmack zu verleihen.
Der Blue Hubbard Speisekürbis ist vielseitig, lecker und eine tolle Ergänzung zu deinem Herbstmenü. Probiere diese Rezepte aus und lass dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Guten Appetit!
