Ich habe hier ein tolles Rezept für euch, das ihr unbedingt ausprobieren müsst: Westfälisches Blindhuhn! Aber keine Sorge, es handelt sich nicht um ein wirklich blindes Huhn, sondern um einen herzhaften Eintopf aus dem Dutch Oven. Das klingt doch schon mal sehr vielversprechend, oder?
Westfälisches Blindhuhn von Lindasgaby | Chefkoch | Rezept
Lasst euch von diesem wunderbaren Bild inspirieren:
Das sieht doch zum Anbeißen aus, oder? Und das Beste ist, dass es nicht nur gut aussieht, sondern auch noch fantastisch schmeckt! Hier sind die Zutaten, die ihr für das Westfälische Blindhuhn benötigt:
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 250 g geräucherter Speck
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g grüne Bohnen
- 500 g Kartoffeln
- 1 Bund Suppengrün
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Jetzt fragt ihr euch sicher, wie man dieses köstliche Gericht zubereitet, oder? Keine Sorge, ich verrate euch das Geheimnis!
Zubereitung:
- Das Huhn gründlich waschen und in mehrere Teile zerlegen.
- Den Speck in Würfel schneiden.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- Die grünen Bohnen putzen und in Stücke schneiden.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Das Suppengrün waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Den Dutch Oven erhitzen und den Speck darin auslassen.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und das Hühnerfleisch dazugeben und anbraten.
- Die grünen Bohnen, die Kartoffeln und das Suppengrün hinzufügen.
- Alles gut umrühren und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Dutch Oven abdecken und das Blindhuhn bei niedriger Hitze etwa 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
Jetzt kommt der beste Teil: Das Probieren! Das Westfälische Blindhuhn ist ein herzhafter Eintopf, der perfekt für kalte Tage ist. Es kombiniert die Aromen von geräuchertem Speck, zartem Hühnerfleisch und frischem Gemüse zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 2 Stunden, aber das Warten lohnt sich auf jeden Fall!
Lasst euch dieses köstliche Westfälische Blindhuhn nicht entgehen. Probiert es aus und lasst euch von seinem herzhaften Geschmack verzaubern!
Anmerkung: Dieses Rezept wurde auf Chefkoch von Lindasgaby geteilt. Wir bedanken uns bei ihr für diese leckere Inspiration!
