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Heute möchten wir mit euch unsere Liebe zur Bitterschokolade teilen. Dieses köstliche Produkt ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch gut für die Gesundheit. In diesem Beitrag stellen wir euch einige leckere Rezepte vor, bei denen die Bitterschokolade im Mittelpunkt steht.

Bitterschokolade-Terrine

Beginnen wir mit einer Bitterschokolade-Terrine, die ihr unbedingt probieren müsst. Diese köstliche Nachspeise ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200g Bitterschokolade
• 100g Butter
• 100g Zucker
• 4 Eier
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Bitterschokolade in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren, dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
3. Eier und Salz hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verrühren.
4. Die Masse in eine Terrinenform füllen und glattstreichen.
5. Die Terrine für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
6. Vor dem Servieren die Terrine aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden.

Die Bitterschokolade-Terrine ist ein wahrer Genuss. Sie zergeht förmlich auf der Zunge und hinterlässt ein intensives Schokoladenaroma. Serviert sie mit einer fruchtigen Sauce oder Vanilleeis für das gewisse Extra.

Bitterschokolade mit Erdnüssen selber machen

Wenn ihr auf der Suche nach einer gesunden Nascherei seid, dann ist diese Bitterschokolade mit Erdnüssen genau das Richtige für euch. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200g Bitterschokolade
• 100g Erdnüsse

Zubereitung:

1. Die Bitterschokolade grob hacken und in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. Die Erdnüsse grob hacken und zur geschmolzenen Schokolade geben. Alles gut vermischen.
3. Die Schokoladen-Erdnuss-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und glattstreichen.
4. Die Bitterschokolade für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie fest geworden ist.
5. Die kalte Schokolade in Stücke brechen und servieren.

Diese selbstgemachte Bitterschokolade mit Erdnüssen ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Bitterschokolade liefert wichtige Antioxidantien und die Erdnüsse liefern wertvolle Proteine und ungesättigte Fettsäuren.

Brownies “mit Biss”

Wer kann schon zu einem saftigen Brownie mit Biss widerstehen? Diese süßen Leckereien sind perfekt für den Nachmittagskaffee oder als Dessert nach dem Abendessen. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 100g Bitterschokolade
• 100g Butter
• 200g Zucker
• 2 Eier
• 1 TL Vanilleextrakt
• 100g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Die Bitterschokolade grob hacken und zusammen mit der Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen.
2. In einer separaten Schüssel den Zucker, die Eier und das Vanilleextrakt verrühren.
3. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut vermischen.
4. Das Mehl, das Backpulver und das Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Brownieform geben und glattstreichen.
6. Die Brownies im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 20-25 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor ihr sie in Stücke schneidet.

Genießt diese köstlichen Brownies “mit Biss” am besten warm mit einer Kugel Vanilleeis oder frischen Beeren. Sie sind einfach unwiderstehlich!

Das waren nur einige der leckeren Rezepte, die ihr mit Bitterschokolade zaubern könnt. Ob als Dessert, Nascherei oder Zutat in herzhaften Gerichten - die Bitterschokolade verleiht jedem Gericht einen intensiven Schokoladengeschmack.

Probiert die Rezepte aus und lasst euch von der Vielfalt der Bitterschokolade überraschen. Ihr werdet es nicht bereuen!