Heute möchten wir Ihnen einige leckere Bio-Rezepte vorstellen, die Sie ganz einfach zu Hause nachkochen können. Denn gesunde Ernährung liegt im Trend und immer mehr Menschen setzen auf biologisch angebaute Lebensmittel. Dabei spielt nicht nur die Qualität der Zutaten eine große Rolle, sondern auch der Geschmack. Wir haben für Sie eine Auswahl an vegetarischen und veganen Rezepten zusammengestellt, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Lasagne Vegetarisch
Zutaten:
- 300 g Lasagneblätter
- 500 g gehackte Tomaten
- 200 g frische Champignons
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g geriebener Käse
- 150 g Mozzarella
- 1 Bund frisches Basilikum
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin glasig dünsten. Die Champignons hinzufügen und kurz anbraten.
- Die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Auflaufform mit etwas Olivenöl einfetten und eine dünne Schicht der Tomatensauce darin verteilen. Eine Lage Lasagneblätter darauflegen und mit der Sauce bedecken.
- Wiederholt diese Schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
- Den Käse darüber streuen und den Mozzarella in Scheiben schneiden und oben auf der Lasagne verteilen.
- Die Lasagne für ca. 30-35 Minuten im Backofen backen, bis sie goldbraun ist.
- Die Lasagne aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 450 kcal
- Eiweiß: 20 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Fett: 20 g
Tipps:
- Verfeinern Sie die Tomatensauce mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder Thymian.
- Servieren Sie die Lasagne mit einem frischen Salat.
FAQs:
F: Kann ich die Lasagne auch mit anderen Gemüsesorten zubereiten?
A: Ja, Sie können die Champignons zum Beispiel durch Zucchini, Paprika oder Auberginen ersetzen.
F: Ist die Lasagne auch für Veganer geeignet?
A: Ja, Sie können den Käse einfach durch eine vegane Käsealternative ersetzen.
Probieren Sie diese leckere vegetarische Lasagne aus und lassen Sie sich von den Aromen und dem Geschmack der frischen Zutaten verzaubern. Guten Appetit!
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Wir hoffen, dass wir Ihnen mit diesen leckeren Bio-Rezepten Lust auf gesunde Ernährung gemacht haben. Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
