Bayrische Küche - Ein Geschmack von Bayern
Bayrisch Creme - Eine Köstlichkeit aus Bayern
Bayrisch Creme ist eine klassische bayerische Dessertspezialität, die auf keiner bayerischen Speisekarte fehlen darf. Sie vereint cremige Leichtigkeit mit süßem Genuss und begeistert mit ihrem einzigartigen Geschmack. Hier erfährst du, wie du dieses kulinarische Highlight selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
- 4 Eigelb
- 80 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Milch
- 4 Blatt Gelatine
- 200 ml Schlagsahne
Anleitung:
- Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Die Eigelbe mit dem Zucker und dem Vanillemark in einer Schüssel cremig rühren.
- Die Milch in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen.
- Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Die heiße Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung geben und dabei ständig rühren.
- Die Gelatine gut ausdrücken und in der warmen Eier-Milch-Mischung auflösen.
- Die Creme abkühlen lassen und dabei gelegentlich umrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme heben.
- Die Bayrisch Creme für mindestens 4 Stunden, am besten jedoch über Nacht, kalt stellen.
So bereitest du die Bayrisch Creme zu:
Die Zubereitung dieser traditionellen bayerischen Süßspeise ist einfacher als du denkst. Folge einfach den oben genannten Schritten und schon bald kannst du eine köstliche Bayrisch Creme servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Bayrisch Creme dauert ca. 30 Minuten, hinzu kommen mindestens 4 Stunden Kühlzeit.
Portionen:
Die angegebenen Zutaten reichen für 4-6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die exakten Nährwertangaben pro Portion dieser Bayrisch Creme können je nach Zubereitung leicht variieren. Im Durchschnitt enthält eine Portion ca. 300 Kalorien, 15 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 8 g Eiweiß.
Tipps:
- Verwende für eine intensivere Vanillenote eine Vanilleschote mit besonders starkem Aroma.
- Dekoriere die Bayrisch Creme mit frischen Beeren oder einer Kakaopulver-Bestäubung für einen besonderen optischen Genuss.
- Experimentiere mit verschiedenen Aromen und füge beispielsweise Zitronenschale oder Orangenblütenwasser hinzu, um das Geschmackserlebnis zu variieren.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich statt Gelatine auch Agar-Agar verwenden?
Ja, du kannst Agar-Agar als pflanzliche Alternative zur Gelatine verwenden. Beachte jedoch, dass die Konsistenz der Creme etwas fester und schneller gelieren kann.
- Kann ich die Bayrisch Creme auch vorbereiten und einfrieren?
Ja, du kannst die Creme vorbereiten und anschließend einfrieren. Beachte jedoch, dass die Konsistenz nach dem Auftauen etwas weicher sein kann. Lasse die Creme vor dem Servieren im Kühlschrank langsam auftauen.
Genieße die köstliche Bayrisch Creme und tauche mit jedem Bissen in den einzigartigen Geschmack Bayerns ein!
