Hallo, meine Lieben! Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Baiser-Plätzchen teilen. Diese kleinen Leckereien sind nicht nur fettarm, sondern auch unglaublich fluffig. Perfekt für die Adventszeit oder einfach für zwischendurch. Also schnappt euch eine Tasse Tee und lasst uns direkt loslegen!
Baiser-Plätzchen - fettarm und fluffig
Für dieses Rezept benötigt ihr folgende Zutaten:
Zutaten:
- 150 g Puderzucker
- 4 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1 TL Zitronensaft
- 200 g gemahlene Mandeln
- 100 g Mehl
Anleitung:
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen.
- In einer großen Schüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und weiter schlagen, bis eine luftig-leichte Masse entsteht.
- Zitronensaft, gemahlene Mandeln und Mehl vorsichtig unterheben, bis alles gut vermengt ist.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech kleine Häufchen formen.
- Die Baiser-Plätzchen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
So bereitet ihr die Baiser-Plätzchen perfekt zu:
Die Baiser-Plätzchen sind besonders luftig und zart, wenn ihr das Eiweiß gut steif schlagt. Achtet darauf, dass ihr sauberes und fettfreies Zubehör verwendet, da sonst das Eiweiß nicht richtig steif wird. Lasst die Plätzchen nach dem Backen unbedingt vollständig abkühlen, bevor ihr sie vom Blech nehmt. So bleiben sie schön knusprig und sind bereit, vernascht zu werden!
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Genießt diese traumhaften Baiser-Plätzchen am besten frisch aus dem Ofen oder bewahrt sie in einer luftdichten Dose auf. Sie eignen sich auch wunderbar als Geschenk oder schöne Dekoration auf eurem Weihnachtsteller. Lasst es euch schmecken und habt eine besinnliche Vorweihnachtszeit!
Alles Liebe, eure Backfee
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Lasst euch diese süßen Versuchungen nicht entgehen und probiert sie aus! Ihr werdet begeistert sein. Viel Spaß beim Backen!
