Spargel mit Estragonsauce (Rezept mit Bild) von Monika | Chefkoch.de
Spargel ist ein echter Klassiker der Frühlingsküche und wird in vielen leckeren Variationen zubereitet. Ein besonderes Highlight ist dabei Spargel mit Estragonsauce. Das Rezept stammt von Monika und ist auf Chefkoch.de zu finden.
Für dieses aromatische Gericht benötigst du folgende Zutaten:
- 500 g grüner oder weißer Spargel
- 2 EL Butter
- 1 TL Zucker
- 200 ml Sahne
- 1 EL Estragon, frisch oder getrocknet
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Als erstes den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Anschließend in Salzwasser mit Zucker und Butter bissfest kochen.
In der Zwischenzeit die Sahne in einem kleinen Topf erhitzen und den Estragon hinzufügen. Die Sauce nun köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den abgekühlten Spargel auf einem Teller anrichten und mit der Estragonsauce servieren. Dazu passen gekochte Kartoffeln oder frisches Baguette.
Grüner Spargel im Schinken - Kartoffelmantel von dirkfenske | Chefkoch
Eine weitere kreative Variante, Spargel zuzubereiten, ist Grüner Spargel im Schinken-Kartoffelmantel. Dieses Rezept stammt von dirkfenske und kann auf Chefkoch.de gefunden werden.
Die Zutaten für dieses außergewöhnliche Gericht sind:
- 500 g grüner Spargel
- 4 Scheiben roher Schinken
- 4 große Kartoffeln
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Den grünen Spargel waschen und die Enden abschneiden. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Spargel in kochendem Salzwasser blanchieren und anschließend abtropfen lassen.
Die rohen Schinkenscheiben um den Spargel wickeln und die Kartoffelscheiben darum herumlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Ganze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten im Ofen backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind.
Grüner Spargel im Schinken-Kartoffelmantel ist eine köstliche Beilage oder ein Hauptgericht für alle Spargelliebhaber.
Spargel Rezepte mal anders: 2 neue Ideen für den Frühling | HelloFresh Blog
Der Frühling ist die ideale Zeit, um frischen Spargel zu genießen. Wenn du nach neuen Ideen für leckere Spargelrezepte suchst, solltest du unbedingt einen Blick auf den HelloFresh Blog werfen.
Dort findest du zwei besondere Spargelrezepte, die dich überraschen werden.
Eines davon ist eine Spargeltarte mit Ricotta und Basilikum. Die Kombination aus dem milden Geschmack des Spargels, der cremigen Ricotta und dem frischen Basilikum ist einfach unschlagbar.
Das andere Rezept ist ein Spargelsalat mit Erdbeeren und Fetakäse. Die süßen Erdbeeren, der würzige Fetakäse und der frische Spargel ergeben zusammen einen aromatischen Salat, der perfekt in den Frühling passt.
Beide Rezepte sind schnell und einfach zuzubereiten und werden dich und deine Gäste begeistern.
Spargel im Ofen zubereiten - so unkompliziert! in 2020 | Spargel
Wenn du keine Lust hast, den Spargel auf konventionelle Weise in Wasser zu kochen, kannst du ihn auch ganz einfach im Ofen zubereiten.
Das ist nicht nur unkompliziert, sondern verleiht dem Spargel auch einen besonderen Geschmack.
Dazu schneidest du die holzigen Enden des Spargels ab und legst ihn auf ein Backblech. Beträufle ihn mit etwas Olivenöl und würze ihn mit Salz und Pfeffer.
Dann schiebst du das Backblech in den Ofen und backst den Spargel bei 200 Grad Celsius für etwa 15 Minuten, bis er gar, aber immer noch knackig ist.
Spargel aus dem Ofen ist eine einfache und leckere Beilage zu vielen Gerichten. Du kannst ihn auch auf Salaten oder als Hauptgericht servieren.
Spargel mit Parmesankruste (Rezept mit Bild) von WiStu | Chefkoch.de
Eine weitere delikate Variation, Spargel zuzubereiten, ist Spargel mit Parmesankruste. Dieses einfache und dennoch raffinierte Rezept stammt von WiStu und ist auf Chefkoch.de zu finden.
Du benötigst dafür folgende Zutaten:
- 500 g grüner oder weißer Spargel
- 50 g Parmesan, gerieben
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 Ei
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Den Spargel schälen und die Enden abschneiden. Anschließend in kochendem Salzwasser bissfest garen und abtropfen lassen.
Den Parmesan reiben und mit den Semmelbröseln vermengen. Das Ei in einem separaten Teller verquirlen.
Den abgetropften Spargel erst durch das Ei ziehen und dann in der Parmesan-Semmelbrösel-Mischung wenden, sodass er rundherum gleichmäßig damit bedeckt ist.
Den panierten Spargel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 200 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten im Ofen backen, bis die Parmesankruste schön goldbraun ist.
Das Ergebnis ist ein köstlicher Spargel mit einer knusprigen Parmesankruste, der garantiert jeden Spargel-Liebhaber begeistern wird.
Weißer Spargel aus der Folie - So nach Gefühl | Rezept in 2021
Wenn du gerne experimentierst und es magst, beim Kochen nach Gefühl vorzugehen, solltest du unbedingt einmal weißen Spargel aus der Folie probieren.
Die Zubereitung ist ganz einfach und erfordert keine genauen Mengenangaben.
Du benötigst nur weißen Spargel, Butter und Gewürze deiner Wahl.
Die holzigen Enden des Spargels abschneiden und den Spargel auf ein Stück Folie legen.
Die Folie um den Spargel herum verschließen, sodass er vollständig eingewickelt ist.
Den verpackten Spargel auf ein Backblech legen und bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten im Ofen backen.
Die genaue Garzeit kann je nach Dicke des Spargels variieren, daher ist es wichtig, den Spargel zwischendurch zu überprüfen.
Wenn der Spargel gar ist, kannst du ihn aus der Folie nehmen und mit Butter und deinen Lieblingsgewürzen servieren.
So zubereiteter Spargel hat eine zarte Konsistenz und ein intensives Aroma. Ganz nach Gefühl und Geschmack.
Ausgefallene und leckere Spargel-Rezepte
Wenn du auf der Suche nach ausgefallenen und leckeren Spargel-Rezepten bist, wirst du auf radiogong.de fündig. Dort findest du eine Vielzahl von kreativen und ungewöhnlichen Rezeptideen, um den Spargel auf ganz neue Art und Weise zu genießen.
Von Spargelsuppe mit Garnelen über Spargelrisotto bis hin zu Spargel-Pesto gibt es zahlreiche Möglichkeiten, den Spargel zu variieren und ihm eine besondere Note zu verleihen.
Lass dich von den Rezepten inspirieren und probiere neue Geschmackskombinationen aus. Der Spargel ist ein äußerst vielseitiges Gemüse und harmoniert wunderbar mit vielen verschiedenen Aromen.
Verwöhne dich und deine Gäste mit außergewöhnlichen Spargelgerichten und lass den Frühling auf deinem Teller erstrahlen.
Spargel-Rezepte: Ausgefallene Gerichte zum Nachkochen
Für noch mehr Inspiration und ausgefallene Spargelgerichte solltest du einen Blick auf den Galileo Blog werfen. Dort findest du ebenfalls eine Vielzahl von leckeren Rezepten, um den Spargel auf ganz besondere Weise zuzubereiten.
Von Spargel-Pizza über Spargel-Avocado-Salat bis hin zu Spargel-Pancakes gibt es unzählige Möglichkeiten, den Spargel kreativ in deinen Speiseplan einzubinden.
Lass dich von den vielfältigen Rezepten inspirieren und probiere dich durch die unterschiedlichen Kombinationen und Geschmacksrichtungen.
Spargel ist ein Gemüse, das sich immer wieder neu erfinden lässt und dich mit seinen zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen verwöhnt.
Mache den Frühling zu einer geschmacklichen und kulinarischen Freude und verwöhne dich mit ausgefallenen Spargel-Rezepten.
Guten Appetit!
