Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept für einen Auberginen-Dip vorstellen. Dieser Dip ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Perfekt, um ihn bei einem entspannten Abend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch zu genießen. Also lasst uns loslegen!
Gegrillte Auberginen mit zwei Arten von Dips
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tahini (Sesampaste)
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer halben Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den ersten Dip:
- 150 g griechischer Joghurt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den zweiten Dip:
- 150 g cremiger Frischkäse
- 1 Handvoll frische Minze
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Zuerst die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Dann eine Grillpfanne erhitzen und die Auberginenscheiben von beiden Seiten mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie weich und goldbraun sind. Anschließend auf einem Teller abkühlen lassen.
Während die Auberginen abkühlen, den Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermischen. Den Dip beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel den cremigen Frischkäse mit gehackter frischer Minze, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Den zweiten Dip beiseite stellen.
Jetzt nehmen wir die abgekühlten Auberginenscheiben und legen sie in einer schönen Anordnung auf einen Teller. Die beiden Dips daneben platzieren und servieren. Voilà, fertig ist der köstliche Auberginen-Dip!
Wie bereite ich den Auberginen-Dip zu?
Um den Auberginen-Dip zuzubereiten, müsst ihr zuerst die Auberginen grillen und anschließend die Dips vorbereiten. Die genaue Anleitung findet ihr oben.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt in etwa 30 Minuten, das Ergebnis wird euch aber definitiv begeistern!
Portionen:
Das Rezept reicht für etwa 4 Portionen, je nachdem wie viel Dip ihr naschen möchtet.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben kann ich euch leider nicht liefern, aber dieser Dip ist auf jeden Fall eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Snacks.
Tipps:
Verfeinert euren Auberginen-Dip doch zum Beispiel mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Das gibt dem Dip noch eine extra Geschmacksnote.
FAQs:
Leider habe ich keine häufig gestellten Fragen zum Auberginen-Dip, aber wenn euch etwas auf dem Herzen liegt, könnt ihr mir gerne eine Nachricht schicken.
Ich hoffe, dieses Rezept hat euch inspiriert, den köstlichen Auberginen-Dip auszuprobieren. Viel Spaß beim Nachmachen und Genießen!
