Arroz Rojo Rezepte, Arroz Rojo

Heute möchte ich mit euch das köstliche Rezept für Arroz Rojo teilen. Dieses mexikanische Rote Reisgericht ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Es ist eine wunderbare Beilage zu vielen mexikanischen Gerichten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Alltagsessen.

Arroz Rojo (Mexican Red Rice)

Zutaten:

- 2 Tassen Langkornreis

- 1 Zwiebel, gewürfelt

- 2 Knoblauchzehen, gehackt

- 2 Tomaten, gewürfelt

- 1 rote Paprika, gewürfelt

- 2 Esslöffel Tomatenmark

- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

- 1 Teelöffel Paprika

- Salz nach Geschmack

- 4 Tassen Hühnerbrühe

- 2 Esslöffel Pflanzenöl

Anleitung:

1. Den Langkornreis gründlich waschen und abtropfen lassen.

2. Das Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. Die gewürfelten Tomaten und Paprika hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen lassen.

4. Das Tomatenmark, den gemahlenen Kreuzkümmel, die Paprika und das Salz hinzufügen und gut vermischen.

5. Den gewaschenen Reis hinzufügen und leicht anrösten, bis er leicht gebräunt ist.

6. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

7. Den Topf abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Den Reis für ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis er weich und die Flüssigkeit aufgenommen ist.

8. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 5 Minuten ruhen lassen, bevor er fluffig aufgelockert wird.

Wie zubereiten:

Arroz Rojo kann als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden. Es passt hervorragend zu Fleisch-, Hühnchen- oder Gemüsegerichten. Das Gericht ist auch köstlich mit Salsa, Guacamole oder saurer Sahne serviert. Genießen Sie es warm und frisch!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

- Kalorien pro Portion: 285

- Gesamtfett: 5g

- Gesättigtes Fett: 1g

- Cholesterin: 0mg

- Natrium: 800mg

- Gesamtkohlenhydrate: 52g

- Ballaststoffe: 3g

- Zucker: 3g

- Protein: 6g

Tipps:

- Verwenden Sie frische Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen.

- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Erbsen, Karotten oder Mais hinzufügen, um dem Gericht mehr Farbe und Geschmack zu verleihen.

- Arroz Rojo kann im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden. Fügen Sie etwas Brühe oder Wasser hinzu, um ihn aufzufrischen.

Arroz Rojo ist ein klassisches mexikanisches Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten. Es ist einfach zuzubereiten und schmeckt einfach köstlich. Servieren Sie es bei Ihrer nächsten mexikanischen Fiesta oder fügen Sie es als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten hinzu. Marcella Valladolid’s Arroz Rojo