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Herzhafte Gemüsesuppe (Nur 30 Minuten!) - Kochkarussell

Gemüsesuppe

Ein warmes Teller Gemüsesuppe kann an kalten Tagen Wunder wirken. Diese herzhafte Gemüsesuppe ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch noch unglaublich lecker. In nur 30 Minuten steht diese köstliche Suppe auf dem Tisch und sorgt für Glücksgefühle.

Zutaten

• 400 g gemischtes Gemüse (z.B. Karotten, Sellerie, Zucchini, Paprika, Lauch)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 800 ml Gemüsebrühe
• 400 g passierte Tomaten
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Gemüse waschen und klein schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und die passierten Tomaten hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
6. Das Paprikapulver und die getrockneten Kräuter hinzufügen und die Suppe ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Wie man sich vorbereitet

Vor dem Zubereiten der Gemüsesuppe sollten alle Zutaten vorbereitet und bereitgestellt werden. Das Gemüse waschen, schneiden und bereithalten. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für diese herzhafte Gemüsesuppe beträgt nur etwa 30 Minuten. Das ist ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch ein leckeres und gesundes Gericht genießen möchten.

Portionen

Die Gemüsesuppe reicht für etwa 4 Portionen. Je nach Hunger und Vorlieben kann die Menge jedoch angepasst werden.

Nährwertangaben

Die genauen Nährwertangaben für diese Gemüsesuppe können variierten, je nachdem welche Gemüsesorten verwendet werden und ob zusätzliche Zutaten wie Sahne oder Croutons hinzugefügt werden. In der Regel enthält die Suppe jedoch wenig Kalorien und ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Tipps

Um der Gemüsesuppe mehr Geschmack zu verleihen, können Gewürzen wie Kreuzkümmel, Curry oder Chilipulver hinzugefügt werden. Außerdem können Kräuter wie Petersilie oder Koriander als Topping verwendet werden.

Häufig gestellte Fragen

Frage: Kann man die Gemüsesuppe einfrieren?

Antwort: Ja, die Gemüsesuppe kann problemlos eingefroren werden. Vor dem Einfrieren sollte die Suppe vollständig abgekühlt sein und in luftdichten Behältern oder Gefrierbeuteln aufbewahrt werden. Beim Auftauen einfach langsam im Kühlschrank oder in der Mikrowelle erwärmen.

Frage: Wie lange ist die Gemüsesuppe haltbar?

Antwort: Im Kühlschrank kann die Gemüsesuppe für etwa 3-4 Tage aufbewahrt werden. Im Gefrierschrank hält sie mehrere Monate.

Frage: Kann man die Gemüsesuppe auch mit Fleisch zubereiten?

Antwort: Ja, die Gemüsesuppe kann auch mit Fleisch, wie zum Beispiel Hühnerbrust oder Rindfleisch, zubereitet werden. Das Fleisch einfach zusammen mit dem Gemüse anbraten und dann wie gewohnt fortfahren.

Frage: Kann man die Gemüsesuppe auch pürieren?

Antwort: Ja, wer eine cremige Gemüsesuppe bevorzugt, kann die Suppe nach dem Kochen pürieren. Dazu einfach den Mixstab in die Suppe halten und pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Versuchen Sie dieses köstliche Rezept für eine herzhafte Gemüsesuppe und lassen Sie sich von dem intensiven Geschmack verwöhnen. Guten Appetit!