Apfel-Zwiebel-Chutney - Rezept aus dem Kochbuch Chutney, Pesto & Relish
Ich möchte heute ein köstliches Rezept mit dir teilen - Apfel-Zwiebel-Chutney. Dieses Rezept stammt aus dem Kochbuch “Chutney, Pesto & Relish”. Chutney ist eine würzige Beilage aus der indischen Küche, die perfekt zu verschiedenen Gerichten passt. Dieses Apfel-Zwiebel-Chutney ist ein wahrer Genuss und wird dich mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern.
Zutaten:
Für dieses leckere Chutney benötigst du folgende Zutaten:
- 2 große Äpfel
- 2 Zwiebeln
- 1 rote Chili
- 150 g brauner Zucker
- 150 ml Weißweinessig
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Ingwer
- 1 TL Kurkuma
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Hier sind die Schritte, um das Apfel-Zwiebel-Chutney zuzubereiten:
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und ebenfalls klein hacken.
- Die rote Chili entkernen und fein hacken.
- In einem Topf den braunen Zucker und den Weißweinessig erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Die Senfkörner, den Ingwer, die Kurkuma, die gehackte Chili und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die gehackten Äpfel und Zwiebeln in den Topf geben und köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind und das Chutney eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Das Chutney heiß in vorbereitete Gläser füllen und fest verschließen.
- Das Apfel-Zwiebel-Chutney im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren mindestens einen Tag ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Das Apfel-Zwiebel-Chutney ist vielseitig einsetzbar. Du kannst es zu gegrilltem Fleisch, Käse, Sandwiches oder auch als Dip verwenden. Es verleiht jedem Gericht einen besonderen Kick und ist eine köstliche Ergänzung zu deinen Lieblingsspeisen.
Die Zubereitungszeit für dieses Apfel-Zwiebel-Chutney beträgt etwa 30 Minuten, und es ergibt ca. 2 Gläser Chutney.
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 1 Esslöffel) des Apfel-Zwiebel-Chutneys:
- Kalorien: 40 kcal
- Kohlenhydrate: 10 g
- Fett: 0 g
- Eiweiß: 0 g
- Ballaststoffe: 1 g
Das Apfel-Zwiebel-Chutney enthält keine Konservierungsstoffe oder künstliche Aromen. Es ist ein natürlicher und gesunder Genuss, der dich begeistern wird.
Probiere dieses köstliche Apfel-Zwiebel-Chutney aus und lasse dich von seinem einzigartigen Geschmack verzaubern. Es ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich ein Highlight auf deinem Speiseplan sein. Guten Appetit!
Tipp:
Wenn du das Chutney etwas schärfer magst, kannst du gerne eine zusätzliche rote Chili hinzufügen. Experimentiere mit den Gewürzen und passe das Rezept deinem individuellen Geschmack an.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man dieses Chutney auch länger aufbewahren?
Antwort: Ja, das Chutney kann im Kühlschrank mehrere Wochen lang aufbewahrt werden. Achte darauf, dass das Glas gut verschlossen ist.
Frage: Kann ich das Chutney auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst das Chutney problemlos einfrieren. Fülle es dafür in kleine Portionen in Gefrierbeutel oder -dosen und lege sie in den Gefrierschrank.
Frage: Kann ich statt braunem Zucker auch weißen Zucker verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch weißen Zucker verwenden. Der braune Zucker verleiht dem Chutney jedoch eine leicht karamellige Note.
Diese Antworten beziehen sich auf das Apfel-Zwiebel-Chutney. Bei anderen Chutneys kann es leicht abweichende Aufbewahrungs- und Zubereitungszeiten geben. Experimentiere und finde deine persönlichen Favoriten.
