Leckere Albanische Paprika gefüllt mit Fleisch
Die albanische Küche ist reich an köstlichen und einzigartigen Gerichten. Eine besonders beliebte Spezialität sind gefüllte Paprika mit Fleisch - eine köstliche Kombination aus würzigem Fleisch und frischen Paprikaschoten.
Zutaten:
- 6 große Paprikaschoten (rot oder grün)
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tasse Langkornreis
- 1/2 Tasse Tomatenmark
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Die Paprikaschoten waschen und den Deckel abschneiden.
- Vorsichtig die Kerne und die weißen Teile entfernen.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und den gewaschenen Reis vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und gut mischen.
- Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen und dicht nebeneinander in eine eingefettete Backform stellen.
- Das Tomatenmark mit dem Olivenöl und dem Wasser vermengen und über die gefüllten Paprikaschoten gießen.
- Die Backform mit Alufolie abdecken und bei 180°C im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen.
- Nach 45 Minuten die Alufolie entfernen und die Paprikaschoten weitere 15 Minuten backen, damit sie schön goldbraun werden.
- Zum Servieren die gefüllten Paprikaschoten mit gehackter Petersilie garnieren.
Wie zubereiten:
Die Zubereitung dieser gefüllten albanischen Paprika ist denkbar einfach. Sie werden mit einer herzhaften Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen gefüllt und im Ofen gebacken. Das Ergebnis sind herrlich saftige und aromatische Paprikaschoten, die sich perfekt als Hauptgericht oder Beilage eignen. Mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot serviert, ist dieses Gericht immer ein Genuss.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser gefüllten albanischen Paprika dauert insgesamt etwa eine Stunde.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 6 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht variieren je nach verwendetem Hackfleisch und Reissorte. Allgemein enthält dieses Gericht jedoch eine gute Menge an Protein, Kohlenhydraten und Ballaststoffen.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten gemischtes Hackfleisch für eine saftigere und geschmackvollere Füllung.
- Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch eine Prise Chilipulver zur Hackmischung hinzufügen.
- Servieren Sie die gefüllten Paprikaschoten mit etwas Joghurt oder saurer Sahne für einen cremigen Geschmack.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack des Gerichts nach Belieben anzupassen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann man anstelle von Hackfleisch auch vegetarische Füllungen verwenden?
Antwort: Ja, für eine vegetarische Variante können Sie die Hackmischung durch Gemüse oder Tofu ersetzen.
Frage: Kann man gefüllte Paprika auch einfrieren?
Antwort: Ja, gefüllte Paprika können eingefroren und zu einem späteren Zeitpunkt aufgewärmt werden. Achten Sie dabei darauf, sie luftdicht zu verpacken.
Frage: Welche Beilagen passen gut zu gefüllten Paprikaschoten?
Antwort: Gefüllte Paprikaschoten schmecken besonders gut mit einem frischen Salat, knusprigem Brot oder auch Reis.
Weitere köstliche Paprika-Gerichte
Neben gefüllten Paprikaschoten gibt es noch viele weitere leckere Paprika-Gerichte aus der albanischen Küche. Hier sind einige weitere Ideen, die Sie ausprobieren können:
1. Flia
Flia ist ein traditionelles Gericht aus dem Balkan, das aus Schichten von dünnem Teig und einer Füllung aus Fleisch und Käse besteht. Es ähnelt einer Art Lasagne und ist ein absolutes Muss für jeden Liebhaber der albanischen Küche.
2. Gefüllte Paprika mit Reis
Ein weiteres beliebtes Gericht sind gefüllte Paprikaschoten mit Reis. Diese werden mit einer Füllung aus Reis, Kräutern und Gewürzen zubereitet und im Ofen gebacken. Sie sind eine wunderbare Beilage oder auch ein Hauptgericht.
3. Peppers with Milk
Peppers with Milk ist eine traditionelle albanische Spezialität, bei der die Paprikaschoten mit einer cremigen Mischung aus Milch und Gewürzen gefüllt werden. Das Gericht wird langsam im Ofen gegart und ergibt eine köstliche Kombination aus süß und herzhaft.
4. Jemista
Jemista sind griechisch gefüllte Paprikaschoten mit Reis. Diese werden mit einer Füllung aus Reis, Gewürzen und gehackten Kräutern zubereitet und im Ofen gebacken. Das Ergebnis sind würzige und aromatische Paprikaschoten, die aufgrund ihrer grünen Farbe besonders ansprechend aussehen.
Probieren Sie diese köstlichen albanischen Paprika-Gerichte aus und lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen der albanischen Küche verzaubern!
